La torta di carne è perfetta da servire in tavola per una festa. Risulta essere molto soddisfacente e succoso. Se è splendidamente decorato, sarà una vera torta per le vacanze!
È necessario
- - teglia;
- - Foglio;
- - polpa di maiale 400 g;
- - carne macinata 500 g;
- - champignon in salamoia 1 lattina;
- - formaggio a pasta dura 50 g;
- - olive denocciolate 0,5 lattine;
- - pangrattato 1 bicchiere;
- - uovo di gallina 1 pz.;
- - carote 1 pz.;
- - peperone dolce 1 pz.;
- - 6 spicchi d'aglio;
- - 1 mazzetto di prezzemolo;
- - curcuma 1 cucchiaino;
- - succo di limone 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - cipolle verdi per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne a fettine sottili e sbattere attraverso la plastica. Versare il liquido dal barattolo con funghi prataioli e olive in una ciotola separata, aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere. Metti la carne nella salamoia risultante e lasciala per 30-40 minuti.
Passo 2
Grattugiare le carote su una grattugia fine e mescolare con la carne macinata. Tritare l'aglio e le erbe aromatiche e aggiungerli alla carne macinata insieme alla curcuma e al pangrattato macinato. Condite con sale, pepe e mescolate.
Passaggio 3
Asciugare leggermente le costolette marinate e disporle sul fondo della teglia in modo che si formino i bordi. Adagiate sopra la carne 1/3 della carne macinata, poi uno strato di funghi e copriteli con 1/3 della carne macinata. Tagliate i peperoni a listarelle e disponeteli sopra con le olive. Coprire il tutto con la carne macinata rimanente.
Passaggio 4
Coprire la torta con un foglio e mettere in forno per 1,5 ore a 160 gradi. Togliere la forma dal forno, trasferire dalla forma in una teglia o teglia, cospargere di formaggio e cuocere per altri 10 minuti. Servire guarnito con olive e cipolle verdi.
