La carne cotta in modo delizioso è adatta a qualsiasi tavola: durante un pasto festivo o durante un pasto casalingo. Il maiale cucinato come un re delizierà la famiglia e delizierà gli ospiti. Secondo questa ricetta, il maiale risulta tenero e succoso.
È necessario
- - maiale (polpa) - 1 kg;
- - cipolle - 3 pezzi;
- - maionese ad alto contenuto di grassi;
- - formaggio a pasta dura - 150 g;
- - noci - 1/2 tazza;
- - olio vegetale;
- - crespino.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare la carne di maiale, lavarla sotto l'acqua corrente e tagliare la carne in pezzi di 4 x 6 cm, spessi 1-1,5 cm, adagiare la carne sulla tavola e sbatterla leggermente, condire con sale e pepe.
Passo 2
Tagliare le cipolle a cerchi, facendo attenzione a non dividere i cerchi in anelli. Se la cipolla è molto amara o dura, mettila con cura in una ciotola, versaci sopra dell'acqua bollente e lasciala per 5-7 minuti, quindi rimuovila con cura con una schiumarola. Mettere le costolette in una ciotola, ricoprirle bene con la maionese e mettere un cerchio di cipolla sopra ogni pezzo. Alternare fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Coprite la ciotola con un coperchio o una pellicola e mettete in frigo per un'ora e mezza.
Passaggio 3
Ungete una forma resistente al calore con olio di semi di girasole e metteteci con cura le costolette insieme alle cipolle. Tritare la noce con un coltello affilato e cospargerla sulla carne. Coprire la teglia con un foglio. Preriscaldare il forno a 220-250 gradi e inserire il piatto per mezz'ora. Mentre la carne cuoce, grattugiare il formaggio. Trascorso il tempo assegnato, togliere la pellicola, cospargere le costolette di formaggio e aggiungere qualche chicco di crespino. Togliere lo stampo in forno per altri cinque minuti per far sciogliere il formaggio. Mettere il maiale su un piatto piano e servire.
