Se volete assaggiare una fetta di torta aperta, che ha un ripieno delicato e un impasto croccante, allora cuocetela secondo una delle due ricette suggerite. Il secondo è adatto sia per farciture dolci che salate.
Ricetta di pasta frolla per torta dolce
Esistono diverse ricette per la pasta frolla per una torta aperta. In soli 10 minuti creerai una base di cottura se usi la seguente. Richiede un minimo di ingredienti che sono molto economici. Ecco cosa ti serve:
- 1 confezione di margarina;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 1, 5 cucchiaini lievito in polvere;
- 2 tazze di farina;
- 1 uovo.
Congelare la margarina prima di preparare la pasta frolla veloce. Quindi grattugiarlo su una grattugia grossa. Versare lo zucchero, il lievito nella margarina, sbattere un uovo. Iniziate ad impastare prima con un cucchiaio, poi con le mani. La base della torta aperta è pronta. Un ripieno dolce è adatto per questa ricetta. Preparare la cagliata. Per fare ciò, prendi:
- 200 g di ricotta;
- 80 g di zucchero;
- mezza bustina di vanillina;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di panna acida.
Schiacciare la ricotta con panna acida e uova. Versare lo zucchero, la vaniglia, mescolare la massa. Per prima cosa stendete la pasta frolla in modo che ce ne sia abbastanza per i lati. Trasferiscilo nel modulo. Mettere sopra il ripieno, piegare leggermente i lati verso l'alto. Mettere la torta in forno caldo e cuocere a 190°C per 30 minuti. Quando le parti superiori dei lati e il ripieno sono dorati, togliere il lavoro culinario. Rimuovere la torta dalla teglia quando si è raffreddata a uno stato caldo. Quindi sarà facile ottenerlo con due spatole da cucina.
Preparate il ripieno per la vostra torta di pasta frolla alle mele. Per fare questo, tagliarli a fette. Spolverare con zucchero e un po' di cannella.
Fai lo splendore del mirtillo rosso. Per questa torta, macinare un bicchiere di mirtilli rossi in un frullatore, aggiungere mezzo bicchiere di zucchero. Adagiare sulla pasta frolla, ripiegare sui bordi. Mescolare 70 g di panna acida densa con due cucchiai di zucchero, versare sopra la massa di mirtilli rossi. Cuocere a 190°C anche per 25-30 minuti.
Ricetta per una torta aperta con qualsiasi ripieno
La pasta frolla si prepara molto velocemente e secondo la seguente ricetta.
Avrai bisogno:
- 100 g di burro freddo;
- 200 g di farina di frumento;
- un pizzico di sale;
- 1 uovo.
Mettere il burro nella farina, tagliato a pezzi. Immergi le mani nella farina, strofina il burro tra di loro fino a ottenere una massa fluida. Si può fare anche con un robot da cucina. Sbattere un uovo, aggiungere il sale, mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo. Dagli la forma di una torta spessa, mettila in frigorifero per mezz'ora.
Cospargere la farina su una grande tavola di legno, una teglia rovesciata o un piano di lavoro e adagiarvi sopra l'impasto. Spolverare il mattarello con la farina. Stendere l'impasto un po' più grande del diametro dello stampo, metterlo dentro. Piega i lati verso l'alto. Metti fagioli secchi o piselli sopra l'impasto. I legumi dovranno riempire la superficie dell'impasto fino alla sommità delle perline.
Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 190°C. Cuocere l'impasto a questa temperatura per 10 minuti. Aggiungere i legumi. Hanno compiuto la loro missione: hanno permesso al test di mantenere la sua forma. Ora puoi riempire la cavità con il ripieno dolce o salato. Infornare per altri 10-15 minuti. Quindi la torta aperta è pronta.
