Tra tutte le famose torte russe, il kurnik è particolarmente popolare. Questo piatto è stato a lungo una delle prelibatezze natalizie preferite, quindi, durante l'intero periodo della sua esistenza, sono state inventate molte ricette per preparare questa torta davvero deliziosa. E il kurnik di pasta frolla sorprendentemente tenera e friabile è riconosciuto come il migliore.
In precedenza, il kurnik veniva servito sul tavolo solo in occasioni speciali, ad esempio ai matrimoni per il trattamento di sposini e ospiti d'onore. Oggi viene sfornato non solo nei giorni festivi, ma anche in qualsiasi momento libero per compiacere i propri cari con un delizioso pranzo o cena.
Cosa serve per cucinare il pollo
Ci vuole molto tempo per cucinare un pollo. Per quanto riguarda i prodotti, te ne serviranno anche molti. Ma ne vale la pena, dal momento che il risultato non ha ancora lasciato nessuno indifferente. La torta risulta essere così soddisfacente e gustosa che non puoi fare a meno di piacerti. Il ripieno succoso della tenera pasta frolla si scioglie semplicemente in bocca, il che rende questo piatto unico.
La sazietà della torta si ottiene attraverso l'uso di almeno due tipi di ripieni e una speciale salsa di funghi. Inoltre, ogni ripieno viene preparato separatamente, e quindi ci vuole molto tempo per preparare il pollo. Ma se con il ripieno è sempre meno chiaro e la sua preparazione, di regola, non causa particolari difficoltà alle hostess, allora l'impasto della pasta frolla dovrebbe essere preso più sul serio, poiché dipende da ciò che gusto ha la torta finita avrà.
Come fare una deliziosa pasta frolla per kurnik
Per prima cosa devi decidere l'elenco degli ingredienti, che dovrebbe includere:
- tuorlo d'uovo - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- panna acida - 200 g;
- burro - 200 g;
- zucchero semolato - 0,5 cucchiaini;
- sale - 0,25 cucchiaini;
- farina - 2 cucchiai.
La stessa preparazione di una deliziosa pasta frolla per un pollo al pollo non è molto difficile. Inoltre, non ci vuole molto. L'unica cosa è che alcuni prodotti dell'elenco devono essere preparati in anticipo, ovvero estrarre il burro dal frigorifero e setacciare accuratamente la farina. Quando l'impasto sarà impastato, l'olio dovrebbe diventare morbido, per questo si conserva a temperatura ambiente per almeno mezz'ora.
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero e il sale, quindi aggiungere la panna acida e il burro ammorbidito alla massa risultante. Mescolare bene il composto fino a che liscio. Questo può essere fatto con una forchetta o un mixer a bassa velocità. Ora puoi aggiungere la farina setacciata mescolata con il lievito qui. Versare la farina in piccole porzioni per evitare la formazione di grumi.
Impastare la pasta. Dovrebbe essere liscio e uniforme. Dopodiché, avvolgete la pasta frolla per il pollo con della pellicola trasparente e mettetela al freddo, per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo, l'impasto può essere utilizzato per fare una torta.
