È incredibile che un ortaggio così semplice possa essere facilmente realizzato in casa da un prodotto così meraviglioso. Il caviale di zucchine risulta tenero e molto gustoso.
È necessario
- - aglio - 10 spicchi grandi
- - zucchine pelate - 3 kg
- - maionese - 250 grammi (si può avere un'alta percentuale di grassi)
- - concentrato di pomodoro - 300 grammi
- - sale - 1 cucchiaio
- - zucchero - 100 grammi
- - pepe macinato nero o rosso a piacere
- - olio vegetale - 100 grammi
- - aceto 9% - 50 grammi
Istruzioni
Passo 1
Il caviale di zucchine con maionese è un prodotto versatile che piace a grandi e piccini. Non richiede molti ingredienti per prepararlo. Zucchine e aglio devono essere pelati in anticipo. Per rimuovere la buccia dalle zucchine, è molto comodo utilizzare uno speciale pelapatate manuale. Una volta applicata, la buccia viene rimossa con uno strato molto sottile.
Passo 2
Dopo aver sbucciato le verdure, passarle attraverso un tritacarne. Metti fuori un'ora. Quindi collegare la maionese e il concentrato di pomodoro al processo di cottura. Più grassa userai la maionese, più ricco sarà il caviale di zucchine. Mescolate e fate cuocere per un'altra ora.
Passaggio 3
Dopodiché, metti sale, zucchero, pepe nero nel caviale di zucchine e cuoci per un'altra ora. Aggiungere l'aceto a fine cottura. Fate bollire il caviale di zucca, poi mettetelo in piccoli vasetti, che prima devono essere sterilizzati. Dopo averle arrotolate, coprite e lasciate raffreddare completamente. Il caviale di zucchine con maionese è una preparazione preferita per l'inverno di molte casalinghe.
Passaggio 4
Il caviale di zucchine con maionese è un prodotto in cui è possibile modificare leggermente la composizione. Al posto del concentrato di pomodoro usate pomodori freschi, che devono essere precotti e poi passati al setaccio. Il delizioso caviale di zucca con maionese si ottiene sostituendo l'aglio con le cipolle. In questo caso, al posto dell'aglio, aggiungi 0,5 kg di cipolla. Se ti piace il caviale di zucchine piccante, aggiungi i peperoncini piccanti, che si attorcigliano insieme alle zucchine.
