Questa semplice ricetta rende delizioso caviale di zucca. Dopo averlo preparato da solo per l'inverno, smetterai di comprare caviale di zucchine nel negozio. Perché si scopre che è molto più gustoso e più soddisfacente dello spazio vuoto del negozio, ti lecchi solo le dita.
È necessario
- - 5 chilogrammi di zucchine
- - 0,5 chilogrammi di cipolle
- - 0,5 chilogrammi di carote
- - 0,5 litri di concentrato di pomodoro
- - sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Per preparare il caviale di zucchine per l'inverno "Come in negozio", prendi le zucchine e lavale. Le zucchine di diverse dimensioni sono adatte per il caviale. Il caviale di zucca fatto in casa risulterà molto gustoso, anche se usi frutti vecchi. Questo è un buon caso quando vengono utilizzate zucchine di diverse dimensioni e gradi di maturazione. Mondate le zucchine dalla pelle e dai semi grandi e tagliatele a pezzetti.
Passo 2
Pelare carote e cipolle, lavarle e tagliarle anche a pezzi. Versare l'olio vegetale in una padella e friggere tutto separatamente. Metterli in una pentola di alluminio. Per preparare il caviale di zucchine come in un negozio, sbatti il composto di verdure con un frullatore fino a ottenere una purea. Condire con sale e pepe nero a piacere. Mettere a fuoco basso e lasciar sobbollire con il concentrato di pomodoro per 3,5 ore. Mescola periodicamente il caviale di zucca per evitare che si bruci.
Passaggio 3
Nel frattempo preparate i vasetti. È più conveniente chiudere il caviale di zucchine per l'inverno "Come in un negozio" in vasetti da 0, 5 o 0, 7. Lavare le lattine e rilasciarle nuovamente. Mettere il caviale delle zucchine nei vasetti e arrotolare i coperchi. Avvolgeteli e lasciate raffreddare completamente. Mettere in un luogo freddo e poi gustare questo delizioso caviale fatto in casa.
