Molte persone sono sorprese di sentire la combinazione "torta di carote". Ma basta assaggiarlo e direte che non c'è niente di più gustoso nella vita. Le carote aggiungono succosità, dolcezza alla torta e sono molto belle nella torta. E i benefici del carotene in esso contenuto difficilmente possono essere sopravvalutati. La ricetta della torta è molto semplice. Di conseguenza, otterrai un delizioso dessert sano che può soddisfare i tuoi amici e i tuoi cari per ogni occasione.
È necessario
- - 250 g di carote;
- - 250 g di noci;
- - 2 cucchiai di amido di riso;
- - 2 cucchiai di farina;
- - scorza e succo di mezzo limone;
- - un cucchiaino di lievito per dolci;
- - un cucchiaio di qualsiasi alcol aromatico;
- - 5 uova;
- - 3 cucchiai di zucchero;
- - zucchero a velo o panna montata.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Quindi macinare le noci secche in un macinino da caffè a uno stato molto fine. Possono anche essere schiacciati con un mattarello, riposti in un sacchetto e avvolti in un asciugamano. Puoi usare tutte le noci che ti piacciono.
Passo 2
In una ciotola capiente, unire le noci tritate, le carote grattugiate, l'amido di riso, la farina integrale, la scorza e il succo di mezzo limone. Mescolare bene il composto, aggiungere un cucchiaino di lievito in polvere e un cucchiaio di eventuale alcol aromatico.
Passaggio 3
Separare i tuorli dagli albumi delle uova. Sbattere i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, cremoso. Versare i tuorli nell'impasto e mescolare delicatamente.
Passaggio 4
Successivamente, sbattere gli albumi, aggiungerli all'impasto e mescolare accuratamente. Grazie alle proteine, la massa diventerà umida, morbida e ariosa. Tuttavia, è meglio non mescolare l'impasto troppo a lungo per trattenere l'ossigeno che è stato aggiunto con gli albumi montati.
Passaggio 5
Mettere la carta da forno in una teglia e spennellare con verdure o burro. Distribuire l'impasto nella forma e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti. Decorate la torta di carote con zucchero a velo o glassa al limone o panna montata prima di servire. Buon appetito!
