Le mele sono il ripieno tradizionale delle torte dolci. Un'aggiunta interessante può essere il limone, che, con il suo sapore aspro e l'aroma specifico, darà un'ulteriore sfumatura al piatto.
È necessario
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- Per la prima torta:
- 2 mele;
- 1 limone;
- 3 uova;
- 250 g di farina;
- 200 gr di burro;
- 120 gr di zucchero a velo;
- 1/2 bustina di lievito;
- un pizzico di sale.
- Per la seconda torta:
- 2 mele;
- 2 limoni;
- 200 ml di latte;
- 100 g di burro;
- 2 uova;
- 1 bustina di lievito;
- 500 g di farina;
- 70 gr di zucchero;
- un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Prepara la pasta frolla. Per fare ciò, rimuovere l'olio dal frigorifero e attendere che si ammorbidisca. Mettilo in una ciotola profonda e aggiungi lo zucchero a velo. Strofinare la massa finché non diventa liscia. Poi nella stessa ciotola rompete le uova e aggiungete la farina e il lievito. Mescolare e lasciare per mezz'ora a un'ora in un luogo caldo per far riposare.
Passo 2
Prenditi cura del lato fruttato del piatto. Lavate i limoni e sbucciateli. È meglio farlo con un coltello. Tagliare la scorza finita a strisce sottili. Sbucciare le mele, tagliarle al centro e tagliarle a cubetti. Aggiungere la scorza e le mele all'impasto e mescolare fino a distribuire uniformemente i frutti in tutta la torta. Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Dopo aver tolto dal forno, attendere 15 minuti, coprendo la pirofila con un canovaccio. Servire caldo.
Passaggio 3
Fare una torta con un ripieno sopra. Per fare questo, prepara un impasto di lievito. Unire il latte caldo, il burro morbido, le uova, lo zucchero e il sale. Aggiungere il lievito, mescolare, quindi aggiungere la farina. Lasciare il composto in un luogo caldo per 2-3 ore e mescolare di tanto in tanto. Dopo che l'impasto è pronto, stenderlo in uno strato sottile, metterlo su una teglia unta. Ricoprire la superficie con una marmellata o confettura tipo fragola. Togliete la buccia alle mele e tagliatele a spicchi, ei limoni a semicerchi. Adagiateli sulla superficie della torta, alternando mele e limoni. Spolverare con lo zucchero e poi fare una maglia con l'impasto rimanente. Infornare la torta a 200 gradi per mezz'ora. Se lo desideri, puoi fare la stessa torta non con il lievito, ma con la pasta sfoglia, ma in questo caso non è necessario fare una rete sopra.
