I limoni sono frutti profumati e succosi che possono essere utilizzati per realizzare una torta originale. Non troppo dolce, facile da preparare e incredibilmente salutare. Una tale meravigliosa prelibatezza è adatta sia a un tavolo festivo che a un tavolo ordinario.
È necessario
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- Per il test:
- farina - 1 kg,
- lievito - 1 bustina,
- zucchero - 150 g,
- sale - 1 cucchiaino (nessuna diapositiva),
- latte - 2 cucchiai,
- margarina - 50 g,
- uovo - 1 pz.
- Da riempire:
- limoni - 2 pezzi,
- zucchero - 150-200 g,
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio (con uno scivolo).
- Per il rivestimento:
- un tuorlo d'uovo.
Istruzioni
Passo 1
Fare un impasto duro. Per fare questo versate il lievito in un bicchiere, aggiungete un cucchiaino di zucchero, coprite con acqua tiepida (ma non calda), mescolate e lasciate riposare per dieci minuti. Quando questo lievito inizia a fermentare e il composto forma una schiuma densa, aggiungere il sale e mescolare fino a completo scioglimento. Schiacciare lo zucchero e l'uovo. Unire tutti gli ingredienti necessari per l'impasto e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Quindi mettere l'impasto in un luogo caldo a fermentare.
Passo 2
Quando l'impasto lievita (circa un'ora e mezza), lavoratelo bene. Rimettete al caldo e fate lievitare. Quindi impastare di nuovo.
Passaggio 3
Date all'impasto la forma di un panino e stendetelo in uno strato di circa 1 cm di spessore, lo strato dovrà essere di forma rotonda. Potete lasciare un po' di impasto per decorare prima di infornare.
Passaggio 4
Quindici minuti prima che sia necessario cuocere la torta, mettere il forno a preriscaldare (200 gradi).
Passaggio 5
Grattugiare i limoni su una grattugia fine. Eliminate i semi dai limoni prima di grattugiarli (altrimenti la torta risulterà amara).
Passaggio 6
Poi schiacciate i limoni con lo zucchero, aggiungete la fecola e mescolate bene il composto
Passaggio 7
Distribuire uniformemente il ripieno risultante sulla pasta, lasciando 3 cm dal bordo.
Passaggio 8
Ripiegate i bordi senza farcire in modo che coprano il ripieno sopra. Puoi premere i bordi della torta con una forchetta, quindi ottieni una sorta di motivo.
Passaggio 9
A questo punto separate l'albume dal tuorlo (rompete l'uovo in modo da ottenere due metà identiche del guscio e versate l'uovo da una all'altra). Da un pezzo di pasta stendere un piccolo rettangolo (lo spessore della pasta non deve superare i 5 mm) e fare dei piccoli tagli ai lati. Metti una simpatica decorazione a foglia sopra la torta. Distribuire il tuorlo sulla torta al limone e infornare nel forno preriscaldato.
Passaggio 10
Infornare la torta a 200 gradi fino a doratura.
Buon appetito!
