Secondo alcune fonti, il tiramisù è stato creato nel XVII secolo. È successo nella piccola città italiana di Siena. Il nome sonoro della torta significa "rallegrami", e non è vano. Caffè e zucchero, che si uniscono nel tiramisù, alzano il livello di adrenalina nel sangue.
È necessario
- - crema grassa - 375 g;
- - zucchero - 3 cucchiai;
- - mascarpone - 350 g;
- - caffè espresso - 125 ml;
- - liquore al cognac o al caffè - 70 o 100 ml;
- - Biscotto Savoyardi - 14 pz.;
- - cacao - 3 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Preparare gli strumenti necessari prima di cucinare il tiramisù. Avrai bisogno di un mixer, ciotole profonde, una teglia, qualche cucchiaio. Si prega di notare che non è necessario cuocere il tiramisù.
Passo 2
Per preparare la crema, schiacciare il mascarpone e mescolarlo bene con il burro. Dividi la massa risultante in tre parti.
Passaggio 3
Per lo sciroppo al caffè, raccogliere da una miscela di caffè espresso, zucchero e cognac. Mescolare bene.
Passaggio 4
Immergere i bastoncini di biscotto nello sciroppo finito, alternativamente e rapidamente. Richiudeteli bene in uno stampo, ricoprite il fondo con della panna umida. Sopra i Savoyardi stendere uno strato della seconda parte della crema.
Passaggio 5
Ripeti la procedura, rimetti i biscotti allo stesso modo. Ricoprire l'ultimo strato di Savoiardo con la terza parte della crema. Cospargete la superficie del tiramisù con il cacao amaro.
Passaggio 6
Coprire il dessert finito con pellicola trasparente. Lasciare in infusione, mettere a bagno in luogo fresco. Dopo 4-5 ore, servire il tiramisù classico accompagnato da tè o caffè. Rinnovare prima il dolce, ricoprire con cacao in polvere. In alternativa, coprire con scaglie di mandorle, questa opzione è accettabile.
