Ci deve essere la ricotta di Pasqua sulla tavola festiva di Pasqua. Questa è una vera prelibatezza in una vacanza luminosa. Ci sono molte ricette per la sua preparazione, ma l'ingrediente principale e invariabile è la ricotta passata.
È necessario
- - Ricotta 700 grammi
- - Tuorlo 4 pz.
- - Zucchero semolato 1 bicchiere
- - Burro 1 confezione
- - Crema 200 ml.
- - Vanillina 1 confezione piccola (opzionale)
- - Uvetta 1 bicchiere
- - Frutta candita, noci 1/2 tazza (opzionale)
- - Padella
- - Garza
- - Ciotola
Istruzioni
Passo 1
Preparare tutti gli ingredienti in modo che siano a portata di mano. Il burro deve essere a temperatura ambiente. Scolare e mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente. Se i canditi sono grandi, tagliali a pezzi. Tagliare le noci a pezzi medi.
Gli ingredienti indicati nella ricetta sono sufficienti per 2 forme.
Passo 2
Prendiamo una casseruola, rompiamo lì i tuorli e li sbattiamo con zucchero semolato. Versare la panna nel composto zucchero-tuorlo e mettere a fuoco basso. È necessario assicurarsi che la miscela non bolle. Quando lo zucchero semolato si sarà sciolto potete spegnere il fuoco. Aggiungere la vanillina e il burro ammorbidito, mescolare il composto e mettere da parte.
Passaggio 3
In una ciotola, devi macinare la ricotta attraverso un setaccio o semplicemente schiacciare con una forchetta. Dopo aver asciugato la ricotta, è necessario versare il composto dalla padella. Mescolare e poi frullare con un frullatore a immersione fino a che liscio.
Passaggio 4
Scolare l'acqua dove si trova l'uvetta, strizzarla e lasciarla asciugare. Quindi aggiungere uvetta, frutta candita e noci alla massa di cagliata.
Passaggio 5
Usa una speciale teglia per la ricotta di Pasqua. Se non è lì, puoi prendere una pentola normale con buchi o un bicchiere di plastica denso e fare dei buchi dal basso. Metti una garza bagnata all'interno dello stampo. Riempi lo stampo con la massa di cagliata e avvolgi i bordi della garza e posiziona il carico sopra (un piattino andrà molto bene e un bicchiere o una tazza d'acqua su di esso).
Passaggio 6
Metti lo stampo in frigorifero per una notte. La Pasqua sarà pronta al mattino. Togli lo stampo dal frigorifero ed estrai la ricotta di Pasqua, rimuovi la garza. Decorate la superficie con confettini di zucchero multicolori, frutta, canditi, cioccolato, ecc.
