La marinata è una parte indispensabile di qualsiasi barbecue, grazie alla quale la carne diventa gustosa, succosa e aromatica.
È necessario
- Per la marinata di cipolle:
- - 700 g di cipolle;
- - 2 cucchiaini pepe rosso macinato.
- Per la marinata al vino:
- - 2 cucchiai. vino rosso;
- - 3 cipolle;
- - 2 cucchiai. Pepe nero macinato;
- - 2 cucchiai. succo di limone;
- - 1 cucchiaio. Sahara.
- Per la marinata di pomodoro:
- - 1 kg di pomodori;
- - 0,5 kg di cipolle;
- - 1 cucchiaino Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
La marinata di cipolla è ottima per agnello, maiale e manzo. Tritare la cipolla con un frullatore e unirla al pepe macinato, mescolare bene. Mescolare i pezzi di carne con la marinata e lasciar riposare per 8 ore. La quantità di ingredienti specificata nella ricetta è sufficiente per marinare 1 kg di carne.
Passo 2
Maiale e manzo possono essere immersi in una marinata di vino. Per prepararlo, tagliare la cipolla a semianelli sottili, pepare, aggiungere lo zucchero e riempirla con succo di limone. Dopo mezz'ora versare il vino nella cipolla, mescolare e versare 1,5 kg di carne per barbecue con la marinata finita, lasciare lievitare per 10 ore.
Passaggio 3
Tagliare i pomodori maturi in quarti, tagliare le cipolle a semianelli, unire le verdure in un contenitore, aggiungere il pepe macinato. La marinata di pomodoro preparata secondo questa ricetta è sufficiente per 1,5 kg di carne, è necessario marinare per 4 ore.
