L'insolito paprikash a base di funghi di bosco aromatici con panna decorerà qualsiasi contorno. Per cucinare, hai bisogno di finferli e burro. Puoi comprare fresco congelato, l'importante è sciacquare bene i funghi scongelati e scolarli in uno scolapasta.
È necessario
- - 300 g di olio;
- - 280 g di finferli;
- - 1 cipolla cipolla;
- - 1, 5 artt. l. olio vegetale;
- - 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- - 1/2 cucchiaino sale;
- - 2 tuorli d'uovo;
- - 30 g di farina di mais;
- - 2/3 tazza di panna.
Istruzioni
Passo 1
I funghi devono essere sciacquati e pelati molto bene. Tagliare il burro e i finferli a fette sottili oblunghe.
Passo 2
Soffriggere le cipolle grattugiate a fuoco medio. Per fare questo, metti la cipolla in una padella preriscaldata, versando prima l'olio vegetale.
Passaggio 3
Quando notiamo che la cipolla è diventata dorata, aggiungiamo un pizzico di peperoncino e dei funghi, salati a piacere. Il tutto viene fritto per circa 10 minuti, dopodiché viene stufato a fuoco basso per circa 15 minuti.
Passaggio 4
Mescolare i tuorli, sbattuti con una forchetta, con la farina di mais e la panna. Sbattere ancora e unire lentamente ai funghi stufati, mescolando il contenuto della padella con un cucchiaio. Facciamo sobbollire tutto insieme per 5-10 minuti.
