Il gratin è un piatto salato o dolce che viene cotto fino a doratura e appetitoso. Ti suggeriamo di preparare il gratin di uova basco - questo piatto è popolare in Italia e può essere servito come una colazione sana e abbondante.
È necessario
- Per due porzioni:
- - 4 uova;
- - 4 pomodori;
- - 2 zucchine;
- - 1 cipolla;
- - 1 peperone rosso fresco;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 80 g di formaggio groviera;
- - 2 cucchiaini di prezzemolo tritato;
- - pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella dal fondo pesante. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, metterla in una padella antiaderente, soffriggere insieme al peperoncino, tagliato a quadretti.
Passo 2
Quindi mettete le zucchine tagliate a fettine sottili in una padella antiaderente, friggetele da entrambi i lati. Se le zucchine sono giovani, non è nemmeno necessario sbucciarle.
Passaggio 3
Sbucciare i pomodori scottandoli con acqua bollente. Tritare finemente, mettere in una padella con le zucchine. Aggiungere l'aglio tritato. Condire con sale e pepe a piacere, lasciare sul fuoco per un paio di minuti.
Passaggio 4
Ora mettete il composto di verdure in due stampini unti d'olio. In ogni stampo, fai due rientranze, rompi due uova. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
Passaggio 5
Mettere gli stampini sotto una griglia preriscaldata, cuocere per 10-15 minuti. Cospargere generosamente il gratin di uova basco preparato con prezzemolo fresco e servire direttamente negli stampini.
