Murzinek è un dolce molto gustoso, un incrocio tra una torta e un muffin. Allo stesso tempo, la struttura della cottura non è affatto un muffin, risulta friabile. Se non ti piacciono le banane, puoi usare altri frutti e bacche.
È necessario
- - 1, 5 bicchieri di farina;
- - 1, 5 tazze di zucchero a velo;
- - 250 gr di burro;
- - 50 g di amido;
- - 5 uova;
- - 50 g di cacao in polvere;
- - 2 banane;
- - 2 cucchiai. cucchiai di brandy o whisky;
- - 1 cucchiaio. cucchiaio per lievito;
- - un pizzico di sale.
- Per il fondente:
- - 200 g di cioccolato fondente;
- - 70 ml di panna;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - Noci.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere il burro ammorbidito con un mixer, aggiungere lo zucchero a velo, sbattere le uova, versare il rum e aggiungere un pizzico di sale. Strofina tutto accuratamente: ottieni una massa piuttosto rigogliosa.
Passo 2
Setacciare la farina di frumento con il lievito, il cacao in polvere e la fecola, quindi mescolare. Aggiungere il composto di farina al composto di burro un cucchiaio alla volta, sbattendo senza fermarsi.
Passaggio 3
Sbucciare le banane, tagliarle a fettine. Preparate una teglia: spennellatela di burro e spolverizzatela di farina. Versare metà dell'impasto lì, mettere le tazze di banana, coprire con il resto dell'impasto.
Passaggio 4
Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il murzinek alla banana per un'ora. Raffreddare senza togliere dallo stampo. Quindi trasferire in un piatto.
Passaggio 5
Resta da preparare il fondente: rompere il cioccolato a pezzi, metterlo in un contenitore resistente al calore, metterlo in una casseruola con acqua bollente. Sciogliere il cioccolato e lasciarlo raffreddare leggermente. Versare la panna, aggiungere il cacao in polvere, mescolare accuratamente. Raffreddare il fondente.
Passaggio 6
Spalmare il murzinek alla banana finito con il fondente, cospargere con le noci tritate o decorare la torta a vostra scelta.
