La stagione della zucca è in pieno svolgimento, un prodotto versatile da cui è possibile preparare una cena completa di tre portate, compreso il primo, il secondo, la bevanda e il dessert. Uno dei dessert più insoliti, ma molto luminosi, gustosi e salutari è la gelatina di zucca.
È necessario
- - zucca - 200 g
- - acqua - 700 ml
- - cannella in polvere e zucchero - a piacere
- - fecola di patate - 6 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Per fare la gelatina di zucca, abbiamo bisogno di una torta. Lo otteniamo schiacciando la zucca e spremendo il succo. Macina la zucca in uno spremiagrumi o grattugiala sulla grattugia più fine. Quindi spremiamo il succo usando una garza. Lo spremiagrumi fa tutto. Non abbiamo bisogno del succo ottenuto nel processo di estrazione della torta di olio per intero. Pertanto, verseremo immediatamente 150 ml di succo in una tazza separata e il resto può essere bevuto o utilizzato per preparare la gelatina di zucca, sostituendo un uguale volume di acqua con il succo.
Passo 2
Mettere la torta in una casseruola, aggiungere l'acqua calda, aggiungere lo zucchero e la cannella. Mescolare tutto accuratamente in modo che lo zucchero si sciolga. Mettere una casseruola con questo composto sul fuoco alto e portare a ebollizione. Togliere immediatamente la casseruola dal fuoco e filtrare con un colino fine o una garza.
Passaggio 3
Ora mescolate il succo di zucca con la fecola di patate e versate questo composto nel brodo di zucca caldo. Rimettete la casseruola sul fuoco e portate a bollore il composto, mescolando continuamente con una frusta o un cucchiaio.
Togli la casseruola dal fuoco. Ora devi lasciare raffreddare un po' la gelatina e versarla nelle ciotole. Lascia raffreddare completamente la gelatina e puoi servirla come dessert.
In una tale gelatina durante il processo di cottura, puoi aggiungere un po 'di scorza di arancia o limone fresca grattugiata per ravvivare il gusto della gelatina con un leggero aroma di agrumi.
