Nei paesi di lingua inglese, l'iris al latte è chiamato fudge, c'è una differenza negli iris quando viene preparata una prelibatezza con o senza latte. Se adattiamo la prelibatezza alla nostra località, allora il fudge è quasi un sorbetto, solo che viene preparato utilizzando una tecnologia leggermente diversa. Il fondente alla fragola è dolce e delizioso. Ma è meglio prendere fragole fresche per la ricetta.
È necessario
- - una lattina di latte condensato;
- - 300 g di fragole tritate;
- - 0,6 kg di zucchero a velo;
- - 30 gr di burro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Rivestire una teglia con il burro.
Passo 2
Versare il latte condensato in una casseruola, aggiungere lo zucchero a velo, aggiungere il burro fuso. Mescola questi ingredienti. Portare a bollore, quindi aggiungere le fragole fresche tritate, il succo di limone.
Passaggio 3
Cuocere, mescolando continuamente. È necessario cuocere la massa fino a quando non viene chiamata "palla morbida". È molto facile controllare il grado di prontezza della massa: versare acqua fredda in un bicchiere, gocciolare dentro un po 'di miscela dolce. Se il composto è diventato come una palla, allora è tutto pronto, ma se si è sfocato, devi cuocere di più.
Passaggio 4
Versare il composto in uno stampo. Quando si indurisce un po', usa un coltello per disegnare dei motivi sulla superficie.
Passaggio 5
Quindi raffreddare la massa fino alla fine in frigorifero e tagliarla in porzioni. Un'ariosa e deliziosa prelibatezza alla fragola è pronta.
