Il dessert "brown betty", originario dell'America, è essenzialmente un budino di mele con pangrattato. Il dessert è delizioso, rubicondo e molto semplice: è composto da frutta (tradizionalmente mele) e pane bianco. Certo, il piatto non è molto adatto per un tavolo festivo, ma per un tea party in famiglia - proprio la cosa!
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 1 1/2 tazze di pangrattato fine secco dry
- - 1 bicchiere di more;
- - 2/3 tazza di succo d'arancia;
- - 3 mele;
- - la scorza di 1 limone;
- - 3 cucchiai. cucchiai di burro e zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Impostare il forno per riscaldare a 190 gradi in anticipo. Prendete il burro a temperatura ambiente e mescolatelo al pangrattato secco e alla scorza di limone grattugiata.
Passo 2
Sciacquare e sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili, metterle in una forma unta. Lanciare gli spicchi di mela con le more sciacquate, lo zucchero e il succo d'arancia direttamente nello stampo. Prendi la quantità di zucchero a piacere: dipenderà in gran parte dall'acidità delle more e delle mele. Cospargere con le briciole sopra, mettere in forno preriscaldato.
Passaggio 3
Dopo mezz'ora dall'inizio della cottura, occorre sfornare il dolce, farlo raffreddare completamente, avvolgerlo nella pellicola o nella pellicola e congelarlo. E appena prima di servire, il dolce va scongelato, cotto in forno a 180 gradi per 30 minuti. Se non hai intenzione di servire il dessert subito, è conveniente fare una tale preparazione la sera e al mattino servire il dessert a colazione.
Passaggio 4
Se hai intenzione di servire subito in tavola il brown betty dopo la cottura, infornare continuamente per 45-50 minuti fino a doratura.
