Molto bello nell'aspetto, oltre che tenero e succoso nel gusto, il pollo fungerà da eccellente decorazione per qualsiasi tavola. Non importa se si tratta di una vacanza o di una cena normale. Nota che il pollo con pompelmo e rosmarino può essere mangiato non solo a casa, ma anche all'aperto. Soddisferà rapidamente la fame e riempirà il mondo di nuove sensazioni gustative. Puoi anche servire verdure fresche o grigliate con un fuoco caldo.
È necessario
- • 1 pollo intero del peso di 2 kg;
- • 2 cipolle;
- • 4 spicchi d'aglio;
- • 1 pompelmo;
- • 1, 5 art. salsa di soia;
- • 1 cucchiaino. Curcuma;
- • 5 rametti di rosmarino;
- • 2 cucchiaini. zenzero macinato;
- • 2 cucchiai. l. paprica dolce;
- • 1, 5 litri. acqua frizzante.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il pollo intero in una casseruola, cospargere di zenzero macinato, coprire con acqua minerale e 1 cucchiaio. salsa di soia, condite con le vostre spezie preferite a piacere, quindi lasciate riposare per 2-3 ore.
Passo 2
Grattugiare una cipolla su una grattugia grossa e metterla in una ciotola. Tritare finemente l'aglio con un coltello e aggiungerlo alla cipolla grattugiata.
Passaggio 3
Condire la massa di cipolla e aglio con curcuma e paprika, versare sopra la salsa di soia rimanente, mescolare.
Passaggio 4
Dopo 3 ore, togliere il pollo dalla marinata e trasferirlo in una teglia. Avvolgere le punte delle sue ali con un foglio in modo che non brucino durante la cottura. E ricopri completamente la carcassa con una miscela di spezie, cipolle e aglio.
Passaggio 5
Tagliare la seconda cipolla a semianelli. Sbucciare il pompelmo e dividerlo a fettine con le mani, e tagliare le fette stesse a pezzi grossi.
Passaggio 6
Disporre con cura i rametti di rosmarino all'interno della carcassa. Dopo il rosmarino, mettere nello stesso punto semianelli di cipolla e pezzi di pompelmo, alternandoli tra loro.
Passaggio 7
Quindi incrociare e legare le cosce di pollo, chiudendo così il foro ripieno della carcassa.
Passaggio 8
Ancora una volta, ungere accuratamente il pollo preparato con una massa di cipolla e aglio e inviarlo al forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Questa volta sarà abbastanza per cuocere la carne, satura di succo di pompelmo, satura dell'aroma di spezie e verdure.
Passaggio 9
Trascorso questo tempo, sfornare il pollo al pompelmo e rosmarino, trasferirlo in un piatto, decorare con eventuali erbe aromatiche e servire.
