Entro la fine di ottobre, la feijoa inizia ad apparire sugli scaffali dei negozi, un frutto esotico che ricorda kiwi, fragola e ananas nel gusto e nell'aroma. Feijoa contiene molte sostanze utili e prima di tutto - iodio. Il delizioso frutto fragrante della feijoa può essere servito in tavola come dessert indipendente. Per una conservazione più lunga, puoi cucinare la marmellata di feijoa.
Marmellata di feijoa "cruda"
Sciacquare un chilogrammo di frutti di feijoa, asciugarli, tagliare le estremità. Macinare i frutti con un frullatore o passare attraverso un tritacarne e mettere in una padella smaltata.
Versare un chilogrammo di zucchero semolato nella massa frantumata e mescolare accuratamente. Lasciare la marmellata a temperatura ambiente per tre ore per sciogliere lo zucchero. Si consiglia di mescolare il contenuto della padella ogni trenta minuti.
Sterilizza i vasetti mentre la marmellata è in infusione.
Dopo che lo zucchero si è sciolto, la marmellata di feijoa "cruda" è pronta da mangiare. Versare la marmellata nei vasetti, chiudere i coperchi e conservare in frigorifero per la conservazione.
Per la preparazione della marmellata "cruda" non è necessario il trattamento termico del frutto, questa marmellata trattiene più vitamine, ma non è adatta alla conservazione a lungo termine.
Feijoa marmellata di cinque minuti
Se vuoi fare una grande scorta di marmellata da questo frutto esotico, è meglio fare una marmellata di cinque minuti dalla feijoa. Per fare questo, macina un chilo di feijoa lavato e pulito usando un qualsiasi elettrodomestico da cucina con funzione di tritatura. Fare uno sciroppo con 800 grammi di zucchero e un quarto di bicchiere d'acqua. Aggiungi i frutti di feijoa tritati allo sciroppo bollente e fai sobbollire per cinque minuti. La marmellata di cinque minuti di feijoa è pronta. Versare in contenitori sterili e conservare in luogo fresco.
Servire la marmellata di feijoa con il tè caldo. In alternativa potete utilizzare la marmellata come farcitura per crostate dolci.
