La feijoa è un piccolo frutto verde dall'aroma rinfrescante e dall'originale sapore di fragola e ananas. È ricco di vitamine, minerali e sostanze nutritive. Nel nostro paese, la feijoa può essere acquistata a metà autunno e, per poter rafforzare l'immunità con il suo aiuto tutto l'anno, puoi ricavarne una deliziosa marmellata.
I benefici della marmellata di feijoa
Anche sotto forma di marmellata, la feijoa conserva il suo elemento principale: lo iodio, nella cui quantità questo frutto può facilmente competere con frutti di mare e noci. Poiché lo iodio è solubile in acqua in feijoa, è molto ben accettato dall'organismo. Ecco perché frutta fresca e marmellata sono utili per coloro che soffrono di malattie della tiroide causate da una mancanza di iodio nel corpo.
Soprattutto molto iodio è contenuto nella pelle leggermente acida di feijoa, quindi deve essere aggiunto quando si prepara la marmellata.
Oltre allo iodio, questo frutto contiene una grande quantità di oligoelementi necessari per il corpo, come ferro, magnesio, calcio, sodio e potassio. L'acido ascorbico è presente anche nella feijoa, che rende la marmellata di questo frutto un rimedio indispensabile durante un'esacerbazione di influenza e raffreddore.
La fibra, che fa parte della feijoa, migliora il funzionamento dello stomaco e dell'intestino e la grande quantità di antiossidanti contenuti nella crosta di questo frutto aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo. Le proprietà curative dei frutti di feijoa si esprimono anche nel fatto che hanno un effetto antibatterico contro E. coli e stafilococco, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario del corpo, previene lo sviluppo di pielonefrite e gastrite.
I frutti di Feijoa sono ricchi di vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 e P, acido pantotenico e folico, oltre a riboflavina, saccarosio, tiamina e polifenoli. Questa composizione unica aiuta a normalizzare la pressione alta e a purificare il sangue abbassando i livelli di colesterolo. Il consumo regolare di marmellata di feijoa previene lo sviluppo di aterosclerosi, tumori benigni e maligni, allevia la depressione e migliora la memoria.
Ricetta curativa della marmellata di feijoa
Per preservare tutte le vitamine, gli oligoelementi e i nutrienti contenuti in questo frutto, è meglio ricavarne una marmellata cruda. Per fare ciò, avrai bisogno di:
- 1 kg di frutti di feijoa;
- 1 kg di zucchero semolato.
Per la marmellata, è necessario scegliere frutti maturi che sono facili da distinguere per la loro leggera morbidezza e la polpa bruno-verdastra.
Separare la feijoa, mettendo da parte i frutti molto rugosi o danneggiati. Lavare accuratamente il resto e passare attraverso un tritacarne. Aggiungere lo zucchero alla polpa risultante e mescolare accuratamente. Dopo un paio d'ore mescolate ancora e mettete nei vasetti. Copriteli con un coperchio e conservateli in frigorifero.
