Un alce è un animale abbastanza grande e sembrerebbe che non sia difficile colpire un simile bersaglio. Tuttavia, questo non è del tutto vero, se il cacciatore entra nell'intestino o nello stomaco, l'animale può correre per più di un chilometro prima di morire. Il cacciatore deve cercare la preda per molto tempo. A seconda di come è stata uccisa la bestia, la qualità e il gusto della carne dipendono completamente. Prova a scuoiare e macellare tu stesso l'alce, facendo riferimento alle regole seguenti.
È necessario
Coltello affilato
Istruzioni
Passo 1
La pelle dell'alce deve essere rimossa in uno strato. Per fare ciò, capovolgi l'animale sulla schiena e fissalo in questa posizione con corde o cunei. Tagliare la pelle in linea retta, partendo dalla laringe, muovendosi lungo il collo, il torace e l'addome, fino alla punta della coda.
Passo 2
Strappare la pelle delle gambe partendo dagli zoccoli e collegare le incisioni all'ano e al centro del torace. Iniziare a sbucciare delicatamente su entrambi i lati, iniziando dai lati. Quindi gira la carcassa su un lato e spellala dietro la linea della colonna vertebrale.
Passaggio 3
Capovolgi la carcassa di alce dall'altra parte e taglia il resto della pelle fino a quando non è completamente tagliata.
Passaggio 4
Ora puoi iniziare a intagliare la carcassa direttamente sulla pelle. Tagliare prima le gambe, le articolazioni del polso davanti e il garretto dietro, quindi tagliare lo sterno lungo la linea delle articolazioni cartilaginee con le costole.
Passaggio 5
Strappare delicatamente il peritoneo lungo la linea mediana dell'addome. Inclinare la carcassa su un lato, in modo che lo stomaco cada gradualmente dall'incisione.
Passaggio 6
Nella zona del collo, tagliare l'esofago insieme alla trachea, legare l'esofago per evitare la fuoriuscita del contenuto dello stomaco. Tagliando il diaframma e i legamenti con un coltello affilato, tira fuori tutti gli interni attraverso l'apertura nel torace.
Passaggio 7
Separare i polmoni, i reni, il fegato, il cuore e la milza. Taglia la cistifellea dal fegato. Il resto della carcassa dell'alce deve essere tagliato a metà tra la dodicesima e la tredicesima costola.
Passaggio 8
La testa può essere staccata sia all'inizio che alla fine della macellazione dell'alce.
