Lo zucchero è noto all'uomo fin dall'antichità. Era fatto di canna da zucchero, linfa d'acero, barbabietole e così via. Lo zucchero è diviso in diversi tipi. Può essere sia allo stato fluido (zucchero semolato) che allo stato solido (grumoso, scheggiato, segato, caramella, pietra). A seconda del tipo di zucchero, esistono diversi metodi per conservarlo.
È necessario
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piatti sigillati
Istruzioni
Passo 1
Non è consigliabile conservare lo zucchero non aperto (in una scatola, in un sacchetto, ecc.) in ambienti con elevata umidità o vicino all'acqua. Lo zucchero è una sostanza altamente igroscopica, quindi assorbe l'umidità e inizia a aggregarsi, a formare grumi densi. Ciò è particolarmente vero per i tipi di zucchero sfusi: zucchero friabile, tritato, semolato, macinato o zucchero semolato e polvere. Conservare tale zucchero in un luogo asciutto lontano dall'acqua o in un contenitore ermetico (contenitore di plastica o barattolo di vetro con un coperchio a vite).
Passo 2
I tipi di zucchero duro (soprattutto caramelle e pietre) hanno meno paura degli ambienti umidi rispetto allo zucchero semolato. Non sono igroscopici. Poiché esternamente tale zucchero è molto simile al caramello ed è cristalli traslucidi molto duri. Ma quando il liquido entra, inizia a dissolversi. Quindi, per conservarlo, scegli un luogo che non sia a contatto con l'acqua. La tenuta durante lo stoccaggio non è un prerequisito, è sufficiente proteggere lo zucchero dall'ingresso diretto di acqua e alte temperature.
Passaggio 3
Inoltre, non è consigliabile conservare lo zucchero vicino a cose e prodotti che hanno odori sgradevoli, acuti o semplicemente forti. Gli zuccheri sfusi assorbono facilmente non solo l'acqua, ma anche gli aromi estranei. Una soluzione elementare è lo stesso contenitore o confezione sigillata. Un barattolo di vetro con coperchio o un contenitore di plastica deve essere inodore. Se hai già usato un barattolo (contenitore) per conservare un altro prodotto dall'odore forte ed è saturo del suo odore, non dovresti usarlo per conservare lo zucchero. Assegnagli un piatto separato.
Passaggio 4
A volte si consiglia di scuotere leggermente lo zucchero semolato o la polvere. Ciò è necessario affinché lo zucchero compattato sotto il suo stesso peso non venga compresso.
