Se vuoi fare delle torte, ma sei troppo pigro per pasticciare con l'impasto, c'è una ricetta semplice adatta. Di conseguenza, otterrai una torta di pasta magra morbida e saporita. L'acetosa funge da strato separato di ripieno, non si mescola con l'impasto.
È necessario
- Per il test:
- - sale - un pizzico;
- - soda - un pizzico;
- - lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- - farina - 2 cucchiai;
- - panna acida - 50 g;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - uovo - 1 pezzo;
- - olio vegetale per friggere - 2 cucchiai
- Da riempire:
- - amido - 1 cucchiaino;
- - zucchero - 3 cucchiaini;
- - acetosa - 200 g.
Istruzioni
Passo 1
Lavate l'acetosa, mettetela su un canovaccio e fatela asciugare. Tagliare i gambi duri. Tagliare in pezzi arbitrari.
Passo 2
Mettere nel microonde per 1 minuto per evitare che l'acetosa diventi ingombrante. Raffreddare leggermente e incorporare l'amido e lo zucchero all'acetosa.
Passaggio 3
Sbattere la panna acida, il sale e lo zucchero con l'uovo. Mescolare la farina, il lievito, il sale e il bicarbonato. L'impasto deve risultare fluido, ma non troppo liquido.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale a fuoco basso in una padella. Versare poco meno della metà dell'impasto sulla superficie della teglia e stenderlo sul fondo. Distribuire il ripieno sull'impasto in uno strato uniforme.
Passaggio 5
Con un cucchiaio versare la pasta rimanente sul ripieno in modo che l'acetosa sia completamente ricoperta di pasta. Coprire la padella con un coperchio. Dopo 2 minuti, il fondo della torta si dorerà e la parte superiore dell'impasto si rapprenderà. Capovolgere delicatamente la torta. Cuocere l'altro lato, coperto, per un altro minuto.
Passaggio 6
La tortilla già pronta fritta con acetosa è molto gustosa calda, ma fredda è ottima anche da usare con latte, the, gelatina.
