Il porridge di grano saraceno è un piatto sano e nutriente. Contiene una serie di vitamine, minerali e oligoelementi: proteine, ferro, potassio, fosforo, vitamine del gruppo B, fibre, ecc. L'uso regolare del grano saraceno ha un effetto positivo sulla circolazione sanguigna, migliora i processi metabolici nel corpo e stabilizza il cuore. Cucinare il porridge di grano saraceno è abbastanza semplice e puoi modificare la quantità di verdure e le loro proporzioni a tua discrezione.
È necessario
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- 200 grammi di grano saraceno;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 pomodori;
- 2 peperoni;
- 50 grammi di burro;
- prezzemolo e aneto;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Scolare accuratamente 200 grammi di grano saraceno, quindi sciacquarlo bene. Versare 0,5 litri di acqua fredda in una casseruola da 1,5 - 2 litri e dare fuoco. Dopo che l'acqua nella casseruola è bollita, aggiungi un cucchiaino di sale topless (l'acqua dovrebbe avere un sapore leggermente salato)
Passo 2
Versare il grano saraceno in acqua bollente e coprire la padella con un coperchio. Cuocere il porridge per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto
Passaggio 3
Mentre il grano saraceno cuoce, affronta le verdure per un contorno. Prendete due pomodori medi, lavateli bene e privateli dei piccioli. Quindi mettili in acqua bollente per 1-2 minuti: questo ti permetterà di rimuovere facilmente la pelle da loro. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti. Cipolla e carote medie, sbucciate e sciacquate sotto l'acqua fredda. Tritare finemente la cipolla, tagliare le carote a cubetti
Passaggio 4
Prendete due peperoni piccoli: lavateli, sbucciateli e tagliateli a listarelle sottili
Passaggio 5
Sciogliere 50 grammi di burro in una padella
Passaggio 6
Trasferire le cipolle e le carote tritate nella padella e friggerle a fuoco basso per 2-3 minuti
Passaggio 7
Aggiungere i pomodori tritati, friggere per 1-2 minuti. Dopo che i pomodori si saranno ammorbiditi, trasferite il peperone tagliato a listarelle in una padella, mescolate bene e fate cuocere le verdure fino a cottura per altri 3 minuti sotto un coperchio chiuso
Passaggio 8
Disporre delicatamente il grano saraceno cotto e le verdure stufate nei piatti; per la bellezza, cospargere con aneto fresco tritato finemente e prezzemolo.
