Il pane ha un cattivo sapore? Ad alcune persone piace la crusca, ad altre piace Borodinsky, ma c'è sempre una specie interessante, il cui gusto insolito conquisterà a lungo i cuori dei buongustai del pane.
Pane di segale lettone
Camminare per le stradine della Vecchia Riga a stomaco vuoto non è un compito facile. Pochi turisti possono resistere al piacevole aroma dei dolci lettoni appena sfornati. Quindi forse non dovresti resistere? Puoi semplicemente fare un tour a piedi della capitale della Lettonia, soprattutto perché il suo programma obbligatorio include la degustazione del famoso pane di segale. Non esitare e dai un'occhiata ad almeno una delle panetterie di Riga. Qui viene cotto un numero enorme di tipi di pane e il pane di segale lettone dal sapore agrodolce sarà amato per molto tempo. Per chi lo desidera, alcune panetterie offrono un laboratorio di panificazione dove gli apprendisti fornai possono cuocere il loro primo pane.
Pane di tigre dall'Olanda
Il famoso "tigerbrod" olandese, che ha preso il suo nome insolito a causa della crosta, che sembra la colorazione della pelle di una tigre, non si stanca di sorprendere i turisti. Unica nell'aspetto e nel gusto, la crosta di pane è ottenuta grazie ad un'annaffiatura segreta, la cui ricetta prevede farina di riso, lievito locale, olio, sale e zucchero. Questo pane allegro ha guadagnato l'amore speciale degli americani, che lo chiamano pane di tigre o croccante olandese.
Pane tedesco Pumpernickel
Da dove provenga questo nome difficile da pronunciare non è ancora chiaro nemmeno ai tedeschi. Dicono che nel Medioevo il diavolo stesso fosse chiamato con questa parola, ma non si sa cosa avesse a che fare con il pane. Il segale Pumpernickel è noto per l'aggiunta di grano non macinato e per ottenere un bel colore marrone, alcune gocce di sciroppo di barbabietola vengono versate nella farina.
baguette francese
Nella sola Parigi si comprano ogni giorno mezzo milione di baguette appena sfornate. Chi non ama il fantastico pane francese: croccante fuori e morbido dentro! I panettieri francesi hanno infettato l'intero pianeta con l'amore per le loro lunghe baguette. L'amore è amore, ma non tutti sanno che una baguette francese non si taglia, si spezza solo a mano.
Pane per gli scolari in Norvegia
Gli scolari in Norvegia sono fortunati perché il pane della scuola locale non è quello che tutti immaginano, ma panini con una deliziosa crema pasticcera. Si scopre che molto tempo fa erano i panini rotondi cosparsi di zucchero a velo che i genitori premurosi norvegesi regalavano ai loro figli ogni giorno quando andavano a scuola. C'è una battuta molto appropriata qui che il pane della scuola locale evoca l'amore dal primo morso: tutti coloro che una volta hanno assaggiato questo dolce panino non potranno mai rifiutarlo.
