Gli Aztechi una volta fecero un enorme dono all'umanità. Il suo amato "cibo degli dei" è popolare fino ad oggi, e non solo per il suo gusto eccezionale, ma anche per le proprietà utili che influenzano il corpo. Stiamo parlando, ovviamente, di cioccolato fondente.
A proposito dei tipi di cioccolato
Oggi esistono 3 tipi principali di cioccolato - bianco, al latte e amaro - e tanti modi per variarli (anche con ingredienti inaspettati come il peperoncino o i petali di violetta). Il cioccolato bianco è principalmente burro di cacao (purché non venga sostituito con grasso vegetale). Il latte è un'alta concentrazione di zucchero e aromi. E solo il cioccolato fondente contiene dal 70 al 97% di fave di cacao, il che spiega le sue qualità benefiche.
Sulla composizione e sui benefici del cioccolato fondente
Il principale vantaggio del cioccolato fondente risiede nei flavonoidi che contiene. Sono questi composti che hanno un effetto benefico sul sistema circolatorio, normalizzano la pressione sanguigna, riducono l'affaticamento e aumentano la resistenza agli irritanti esterni, avvicinando lo stato del sistema nervoso all'ideale. È importante che gli antiossidanti contenuti nel cioccolato fondente proteggano l'organismo dai raffreddori, e la serotonina, chiamata anche "ormone della felicità", migliora l'umore e aiuta a superare la depressione.
È generalmente accettato che il cioccolato fondente contenga un massimo di fave di cacao. Ma il cioccolato fondente può essere chiamato solo se contiene almeno il 90% di prodotti a base di cacao.
Il cioccolato fondente contiene sostanze simili nelle proprietà all'insulina, che consente alle persone con diabete di compiacersi con i golosi. È il cioccolato amaro che viene spesso utilizzato nelle diete, perché normalizza la digestione e abbatte il colesterolo.
C'è un'opinione secondo cui un cioccolato fondente così sano è anche un afrodisiaco. Certo, aumenta il tono generale del corpo e migliora persino l'umore, ma il suo effetto sull'attrattiva per gli estranei non è stato scientificamente provato.
In cosmetologia
Il cioccolato ha la proprietà magica di aumentare l'elasticità della pelle, attiva il flusso sanguigno ai tessuti della parte superiore del corpo e migliora la carnagione, quindi viene utilizzato nelle ricette per maschere e creme.
I bagni di latte con l'aggiunta di cioccolato erano molto importanti per le donne ricche. A volte nella composizione venivano usati anche zenzero o pepe, che attivavano il flusso sanguigno e donavano un bagliore naturale.
Il suo effetto anticellulite viene attivamente utilizzato nelle procedure di avvolgimento con componenti aggiuntivi.
A proposito dei pericoli del cioccolato fondente
Questo non vuol dire su alcune controindicazioni quando si mangia cioccolato. Tuttavia, non dovresti abusarne, poiché qualsiasi cioccolato distrugge i denti. Inoltre, questo prodotto è un allergene abbastanza forte.
