Secondo questa ricetta, la torta di ribes nero risulta essere molto tenera, con un gradevole sapore agrodolce che le conferiscono i frutti di bosco. Una tale prelibatezza è abbastanza semplice da preparare, ma allo stesso tempo sarà apprezzata da casa e ospiti. E a causa dell'alto contenuto di ribes nero, questa torta è anche molto utile, soprattutto durante il raffreddore.
È necessario
- Per il test:
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- - 1, 2 bicchieri di acqua tiepida;
- - 200 g di farina;
- - 1 bustina di vanillina;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - un pizzico di sale;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
- Da riempire:
- - 2,5 tazze di ribes nero;
- - 100 g di zucchero semolato;
- - 2 cucchiaini di pangrattato;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido.
Istruzioni
Passo 1
Unire la farina con il sale, lo zucchero semolato e il lievito. Quindi versare l'olio vegetale, mescolare, aggiungere acqua tiepida e impastare un impasto morbido elastico che non si attacchi alle mani. Avvolgilo in un sacchetto e lascialo sul tavolo per circa un'ora.
Passo 2
Nel frattempo preparate una teglia da 20 cm, foderate il fondo con carta da forno, spennellate con un filo di olio vegetale e cospargete con 2 cucchiai. cucchiai di farina in modo che la torta non si attacchi allo stampo.
Passaggio 3
Trascorso il tempo assegnato, lavorate l'impasto e dividetelo in due parti. Arrotolare il primo in uno strato rotondo di 0,7 mm di spessore. Adagiatela sul fondo dello stampo, lasciando i bordi alti per evitare che il ripieno fuoriesca. Spolverizzate con pangrattato, che assorbirà il liquido in eccesso durante la cottura della torta.
Passaggio 4
Preparare il ripieno. Per fare questo, tagliare le code ruvide del ribes nero, sciacquarlo e lasciare scolare completamente l'acqua. Quindi mescolarlo con zucchero semolato e amido, mettere sull'impasto.
Passaggio 5
Stendete la seconda parte di pasta in uno strato sottile, adagiatela sul ripieno e pizzicate i bordi della pasta, rivoltandoli. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
