La stagione dei frutti di bosco freschi sta arrivando. Perché non provare a fare non solo marmellata di ribes nero, ma anche una deliziosa torta? Una torta fragrante impregnata di liquore è il posto sulla tavola festiva. È preparato molto rapidamente e ci sono sempre prodotti per questo.
È necessario
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- Per il test:
- 3 uova
- 1 tazza di farina
- 1/2 tazza di panna acida o kefir
- 1/2 tazza di maionese
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero
- Da riempire:
- bacche fresche di ribes nero
- 1/4 ~ 1/2 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di amido
- Liquore di ribes nero per impregnazione - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare le bacche di ribes nero con lo zucchero. Lasciar riposare per 10-15 minuti. Scolare il succo rilasciato. Aggiungi l'amido.
Passo 2
Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto.
Versare metà dell'impasto in uno stampo e mettere in forno riscaldato a 220 gradi. Quando l'impasto "afferra", cioè la parte superiore non è più liquida, ma non ancora rubiconda, mettici sopra il ribes nero e livellalo. Versare l'impasto rimanente per coprire le bacche. Cuocere fino a doratura. Controlla la prontezza della torta con un bastoncino di legno. Se la parte superiore della torta inizia a bruciare e la parte centrale è ancora umida, copri lo stampo con un foglio di alluminio e inforna, controllando periodicamente che l'impasto sia pronto.
Passaggio 3
Quando la torta sarà pronta, toglietela dallo stampo e lasciate raffreddare leggermente. Immergere un tovagliolo pulito nel liquore di ribes nero. Senza strizzare il liquore, coprite la parte superiore della torta con questo tovagliolo e lasciate in ammollo il liquore per 10-15 minuti.
Cospargere la torta finita con zucchero a velo.
