Il formaggio in salamoia è un piatto deliziosamente saporito. Può essere servito come spuntino o aggiunto alle tue insalate preferite. Puoi marinare qualsiasi formaggio.
Come marinare il formaggio a pasta dura
Questo antipasto può essere preparato quando si desidera qualcosa di originale, ma non c'è modo di pasticciare in cucina per molto tempo.
ingredienti
- 250 g di formaggio a pasta dura (maasdam, emmenthal, gouda o altro);
- 100 ml di olio d'oliva;
- 3 cucchiai. l. succo di limone;
- 1, 5 artt. l. miele liquido;
- 1 cucchiaio. l. miscele di erbe italiane
Metodo di cottura
- Per prima cosa prepariamo la marinata. Per fare questo, mescola olio d'oliva, succo di limone, miele ed erbe italiane.
- Ora taglieremo il formaggio in piccoli "mattoncini" spessi 1, 5 cm.
- Metti i "mattoni" su un piatto e versaci sopra la marinata. Lasciare marinare il formaggio per un'ora e servire!
Come fare la feta sott'aceto
La feta così marinata può essere aggiunta ad insalate leggere di verdure.
ingredienti
- 400 g di formaggio feta;
- 150 ml di olio d'oliva;
- 5 spicchi d'aglio;
- erbe provenzali;
- Pepe nero macinato
Metodo di cottura
- Tagliare il formaggio a cubetti piccoli ordinati.
- Sbucciare l'aglio e tagliarlo a petali sottili.
- Mettere i cubetti di feta in un barattolo pulito e asciutto, cospargere con erbe provenzali, petali di aglio e pepe.
- Versate la feta con l'olio d'oliva, in modo che copra il formaggio.
- Chiudi il barattolo con un coperchio e riponilo in frigorifero per almeno un giorno. La merenda può essere conservata in frigorifero per 2 settimane.
Come fare la mozzarella sott'aceto
Puoi anche aggiungere un po' di scorza di limone a questo gustoso snack per renderlo ancora più piccante. Quando hai finito di mangiare tutta la mozzarella, non versare l'olio rimanente. Meglio usarlo per condire l'insalata: sarà incredibilmente gustoso!
ingredienti
- 200 g di mozzarelle;
- 1 mazzetto di coriandolo;
- 100 ml di olio d'oliva;
- 3 cucchiai succo di limone;
- 1 cucchiaio aceto balsamico;
- 3 cucchiai salsa di soia;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1/3 di peperoncino
Metodo di cottura
- Tritare l'aglio in petali sottili, pestare il peperoncino in un mortaio, tritare il coriandolo.
- Preparare la marinata mescolando la salsa di soia con il succo di limone e l'aceto.
- Tagliare la mozzarella a pezzetti. Se lo hai in palline, puoi usarle interamente.
- Mettere la mozzarella nella marinata, aggiungere aglio, pepe e coriandolo tritato. Amalgamare il tutto e lasciar riposare per 20-30 minuti in modo che la mozzarella assorba tutti gli aromi.
- Mettere la mozzarella in un barattolo asciutto, aggiungere l'olio e chiudere il coperchio. Dopo un'ora lo spuntino può già essere servito. Devi conservarlo in frigorifero.
Come fare il formaggio tofu sott'aceto
Uno spuntino molto gustoso e incredibilmente facile da preparare.
ingredienti
- 250 g di formaggio tofu;
- 100 ml di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio miele liquido;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaio le vostre erbe aromatiche secche preferite (vi consiglio un misto di origano, timo, basilico e rosmarino);
- 1 pomodoro essiccato al sole;
- 1 cucchiaio salsa di soia;
- 1 limone
Metodo di cottura
- Preparare una marinata: mescolare l'olio d'oliva con il miele liquido, il succo di un limone e la salsa di soia.
- Tritare finemente i pomodori secchi e l'aglio. Mescolare con erbe e aggiungere alla marinata.
- Tagliate il tofu a fette spesse 1 cm, mettetelo in un barattolo, riempitelo di marinata, coprite con un coperchio e mettetelo in frigorifero. Servire in poche ore!
