L'aringa è una fonte di proteine, utili per il nostro organismo, ricche di aminoacidi. Inoltre, questo pesce ha un alto contenuto di vitamine A, D ed E, così come i macro e microelementi di cui abbiamo bisogno. Inoltre, l'aringa è una fonte di iodio. Delicati e deliziosi i filetti di aringa marinati nell'aceto sono uno degli antipasti più apprezzati. La marinata si prepara molto velocemente e, a causa dei piccoli pezzi di filetto, si bagna velocemente nella marinata. Zucchero e pepe nero aggiungeranno spezie alla marinata.
È necessario
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- 2 aringhe
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- Un pizzico di zucchero
- Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare l'aringa sotto l'acqua corrente fredda.
Passo 2
Metti il pesce su diversi tovaglioli di carta.
Passaggio 3
Rimuovere la coda, tutte le pinne e la testa.
Passaggio 4
Tagliare la pancia e strofinare tutti gli interni.
Passaggio 5
Sciacquare nuovamente il pesce e cambiare gli asciugamani, eliminando le interiora e le pinne.
Passaggio 6
Praticare un'incisione lungo il dorso del pesce e, partendo dalla parte superiore della carcassa, togliere la pelle.
Passaggio 7
Quindi, dal lato della cresta, usa un coltello per separare i filetti dalle ossa.
Passaggio 8
Tagliare il pesce in porzioni.
Passaggio 9
Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate ad anelli sottili.
Passaggio 10
Prepara la marinata. Aggiungere all'olio l'aceto, un pizzico di zucchero e il pepe.
Passaggio 11
Sbatti tutto bene.
Passaggio 12
Mettere i filetti e le cipolle nella marinata e mescolare bene, ma con attenzione per non danneggiare la carne.
Passaggio 13
Lascialo in posa per 20-30 minuti.
Passaggio 14
Servire con cipolle sottaceto.
