Le fragole bianche non sono nuove al mercato della frutta. La sua storia risale alla prima metà del XVIII secolo. Fino a poco tempo fa era considerata una specie estinta, e oggi tutto il mondo ne parla come una bacca che unisce armoniosamente la forma di una fragola e il sapore dell'ananas. E tutto questo grazie alle capacità degli agricoltori olandesi che hanno trasformato la frutta normale in un prodotto commerciale.
Che aspetto ha una fragola bianca?
L'origine della fragola bianca, o ananas, è dovuta all'incrocio di una varietà di fragoline di bosco originarie delle Americhe. In inglese, si chiama pineberry, che viene tradotto come ananas e fragola.
In apparenza, questa bacca differisce dalla solita fragola rossa per colore e dimensioni. Quindi, le fragole bianche sono punteggiate di semi rossi e di dimensioni sono leggermente più piccole delle solite bacche rosse per la popolazione.
Nonostante l'odore persistente di ananas, le fragole bianche sono un parente delle comuni fragole da giardino. Entrambe le bacche appartengono alla stessa specie: Fragaria Ananassa.
Ci sono allergie all'ananas?
Una reazione allergica del corpo alle fragole rosse è un evento comune per chi soffre di allergie. È provocato dai flavonoidi, ovvero sostanze responsabili dell'arrossamento delle bacche.
Se mangi 10 fragole ogni giorno, puoi stabilizzare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
L'effetto anafilattoide sul corpo umano è spiegato dalla loro composizione proteica. A causa della mancanza di flavonoidi, i frutti delle fragole bianche (gli inglesi non le chiamano bacche) non causano allergie, quindi sia i bambini che i soggetti allergici possono banchettarne.
Un altro aspetto positivo di questa bacca miracolosa è il suo basso contenuto calorico. Ora gli amanti dei dolci possono rallegrare i loro "ritrovi" con una dieta a base di fragole bianche grazie al loro basso contenuto calorico. Nella sua composizione grassi, carboidrati, proteine e zuccheri sono armoniosamente combinati.
Proprietà utili delle fragole bianche
Le proprietà preventive delle fragole, che prevengono lo sviluppo del diabete mellito, delle patologie renali e del morbo di Alzheimer, sono spiegate dal contenuto di fitetina, un antiossidante unico, in essa.
Le sostanze benefiche contenute in questa deliziosa e nutriente bacca sono rappresentate da una serie di:
- vitamine A, P, E, B6, B12, C;
- tiamina;
- folato;
- niacina;
- riboflavina;
- acido pantotenico.
Le fragole bianche si consumano fresche o come aggiunta a yogurt e gelati. È adatto anche per decorare piatti da dessert e bevande.
In termini di fibre e potassio, le fragole bianche hanno superato mele, arance e banane. Anche il contenuto di aminoacidi non è scarso: nella bacca sono presenti in abbondanza metionina, valina, lisina, triptofano, prolina, alanina e altre sostanze utili.
Le fragole bianche sono anche ricche di minerali. Contengono magnesio, calcio, rame, sodio, selenio, ferro, fosforo, manganese e zinco, senza i quali il funzionamento del corpo umano non può essere completo.
