Si sa molto sui benefici delle cipolle. Contiene una grande quantità di fitoncidi, sostanze biologicamente attive che distruggono virus e microbi che causano malattie. Inoltre, contiene molti minerali, vitamine e altre sostanze preziose. Tuttavia, le cipolle bianche sono anche in vendita. Non molte persone hanno familiarità con questa varietà, quindi la acquistano meno spesso.
Informazioni utili
I bulbi di cipolla bianca sono belli e uniformi. Nei paesi dell'Asia centrale è coltivato da molto tempo. Non è meno famoso in Messico e in Spagna. Il sapore delle cipolle bianche è più delicato, dolciastro e morbido. In molti paesi, questo tipo di cipolla è considerata un'insalata. Inoltre, bolle ottimamente nelle minestre, donando al piatto un gusto gradevole e corposo.
Gli svantaggi di questo tipo di cipolla includono la sua breve durata. Inoltre marcisce e si ammorbidisce molto più velocemente.
Ecco perché è più probabile che i giardinieri diano la loro preferenza all'allevamento di cipolle gialle, che sono più resistenti al trasporto e ai parassiti.
Proprietà e composizione delle cipolle bianche
Le cipolle bianche contengono vari minerali: cromo, iodio, nichel, cobalto, fluoro, rame, boro, manganese, alluminio, rubidio, zinco, ferro, sodio, magnesio, cloro, calcio, zolfo, fosforo e potassio. Inoltre, contiene vitamine PP, H, C, E, gruppo B, acidi organici, fibra alimentare, una piccola quantità di grassi, carboidrati e proteine.
Le piume verdi delle cipolle bianche sono ricche di carotene. È un ottimo rimedio per la prevenzione e il trattamento di molte malattie. Le piume di cipolla bianca sono utili per raffreddori frequenti, scarso appetito. Migliorano la secrezione dello stomaco, migliorano la funzione intestinale. Il succo di cipolla bianca è spesso indicato come un antibiotico naturale. È prezioso e contiene una grande quantità di sostanze attive: i fitoncidi, che proteggono il corpo da varie infezioni e uccidono i microbi.
Il succo e la pappa di cipolle bianche possono anche guarire ferite purulente, foruncoli e ascessi.
Oltre a minerali e vitamine, le cipolle bianche contengono oli essenziali, flavonoidi (sostanze che prevengono lo sviluppo della sclerosi, donano elasticità ai vasi sanguigni, regolandone la permeabilità). Con il consumo regolare di cipolle bianche, i globuli rossi vengono prodotti più attivamente. Ecco perché gli esperti lo raccomandano per l'immunità indebolita e l'anemia. Le cipolle bianche migliorano la composizione del sangue, normalizzano la digestione e aiutano a eliminare l'edema.
Le cipolle bianche sono ottime per curare le ustioni. Di norma, in questo caso viene strofinato su una grattugia. La pappa risultante viene applicata in uno strato uniforme sull'area bruciata della pelle. Coprire la parte superiore con una garza o una benda sterile. Questa procedura allevia il dolore e l'infiammazione. Inoltre, l'impacco può essere utilizzato per il congelamento.
