Puoi anche goderti la bacca succosa e salutare nella stagione fredda se congeli le fragole in frigorifero per l'inverno. Anche coloro a cui non piace cucinare e non vogliono dedicarci molto tempo possono padroneggiare questa ricetta.
Istruzioni
Passo 1
Si consiglia di congelare le fragole per l'inverno in frigorifero quando sono ancora fresche, cioè non oltre qualche ora dopo che sono state raccolte dall'orto. Solo in questo caso eviterà un eccessivo trattamento termico e manterrà tutti i suoi nutrienti e vitamine. Sciacquate bene le fragole, eliminate le foglie e mettete le bacche ad asciugare su un tovagliolo pulito o su una tela cerata. Successivamente, puoi procedere a uno dei diversi metodi di approvvigionamento.
Passo 2
Il modo più semplice per congelare le fragole in frigorifero è spargerle proporzionalmente in contenitori di plastica puliti o sacchetti di plastica e metterle nel congelatore. Tuttavia, questo metodo ha i suoi svantaggi. Di norma, le bacche intere si attaccano l'una all'altra e, dopo lo scongelamento, assumono la forma di una massa solida, che non è molto comoda da usare. Inoltre, le fragole perdono più velocemente il loro gusto e aroma originali.
Passaggio 3
Provate a pre-zuccherare le fragole, schiacciatele leggermente, poi mettetele in sacchetti e congelatele. Dopo lo scongelamento, otterrai una comoda opzione per farcire torte già pronte o una base per bevande istantanee alla frutta. Se la bacca viene riposta in contenitori di plastica, candita e pigiata, si ottengono dei bei bricchetti che possono essere tagliati e serviti come dessert o come aggiunta a bevande calde e fredde.
Passaggio 4
Prima di congelare le fragole per l'inverno in frigorifero, taglia ogni bacca in 2-4 pezzi e disponi in vaschette per cubetti di ghiaccio con lo zucchero aggiunto. Di conseguenza, otterrai un'aggiunta bella, gustosa e rinfrescante a latticini, alcolici e altre bevande.
Passaggio 5
Puoi congelare le fragole per l'inverno come base per una bevanda salutare. Per prima cosa, prepara uno sciroppo da 0,5 litri di acqua con la stessa quantità di fragole, 300 grammi di zucchero, un cucchiaio di succo di limone o 5 grammi di acido citrico. Mettere le fragole fresche e intere in contenitori, ricoprire con lo sciroppo freddo e riporre in congelatore. Metti la massa congelata nei bicchieri e lasciala scongelare, quindi mescola. Otterrai un frullato di fragole delizioso e salutare.
