Forse qualcuno ha sentito parlare del pane che il monaco preparò durante la carestia nel deserto, salvando così il suo popolo da morte certa. Chi di voi è interessato alla scienza e alla storia non dovrebbe ignorare il fatto che la leggenda è altamente credibile e quindi ancora più sorprendente.
Allora come si chiamava quel mitico pane da cui era fatto? È del tutto possibile rispondere a queste domande, basta riflettere sulla leggenda, scartando per un po' i pregiudizi religiosi. Sfortunatamente, il nome esatto del monaco che ha cucinato questo fantastico piatto rimane sconosciuto, la storia tace su di lui, tutto il resto si può capire.
Il nome del pane, che secondo la leggenda sarebbe stato fatto da un monaco
Un'antica leggenda narra che al monaco discendesse la cosiddetta "manna dal cielo", dal quale fece il pane. Questo pane si chiama molto semplicemente "pretzel". In una delle finali del gioco "Field of Miracles" è stata posta una domanda relativa a questo pane, la parola doveva essere composta da otto lettere. Il pretzel è considerato solo ora un'aggiunta al tè e una delizia per gli amanti della panificazione, disponibile tutti i giorni, prima che fosse una specie di pane. Oggi un pretzel può essere acquistato in qualsiasi negozio, ma nei tempi antichi era un vero regalo dall'alto.
La leggenda stessa sconvolge semplicemente l'immaginazione dei lettori. Racconta come le persone, stremate dalla fame e dal doloroso passaggio attraverso il deserto, videro davanti a sé un numero enorme di piccoli grani che assomigliavano esteriormente alla semola. Erano stufi di questi cereali, questo ha permesso loro di sopravvivere e completare il loro percorso incredibilmente difficile. Uno dei monaci sarebbe persino riuscito a fare il pane con i cereali celesti.
Si scopre che un dono divino può essere trovato in una spiegazione terrena abbastanza ragionevole. Alcuni scienziati suggeriscono che i grani della manna divina siano grumi di licheni commestibili trasportati dal vento attraverso i deserti africani e asiatici. Certo, la storia biblica sconvolge l'immaginazione, rafforza le opinioni dei credenti, ma ha un fondamento completamente scientifico, il che significa che può essere un fatto storico.
Il pane leggendario è un pretzel. Ricette di cucina moderna
Per i salatini con noci, avrai bisogno di:
- 350 g di farina;
- 200 g di burro;
- 100 g di zucchero;
- 80 g di zucchero vanigliato;
- un quarto di cucchiaino di sale;
- 3 uova;
- 100 g di noci tritate
Forse una delle ricette moderne di pretzel di maggior successo è Pretzel con noci. Per prepararli, setacciare prima bene la farina e mescolarla con lo zucchero semolato, non dimenticando di aggiungere circa 30 grammi di zucchero vanigliato. Quindi aggiungere le uova e il burro leggermente ammorbidito, mescolare accuratamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Deve essere messo in frigorifero e tenuto lì per un'ora.
Dividere l'impasto freddo in pezzi e formare dei salatini, si dovrebbero ottenere dai quindici ai venti pezzi. Metti la futura prelibatezza su una teglia, senza dimenticare di ungerla prima con l'olio. Ora è tutta una questione di noci, cospargere generosamente i salatini con loro. Devi cuocere tutto questo per circa 15 minuti a una temperatura di circa duecento gradi. I salatini risultanti devono essere raffreddati e spolverati con il resto dello zucchero vanigliato.
Per i salatini in ebraico avrai bisogno di:
- 0,5 tazze di lievito;
- 1,7 kg di farina;
- sale e anice qb
- acqua calda
Un'altra ricetta molto interessante e leggermente insolita per fare i pretzel sono i "pretzel ebrei". Devi mescolare lievito, farina, sale e anice con acqua tiepida, impastare un impasto piuttosto denso. Non dimenticare di dargli il tempo di lievitare correttamente. È particolarmente interessante che tali pretzel vengano precotti un po 'prima di essere inviati al forno. Per fare questo, i salatini formati vengono immersi in acqua bollente, aspettano che galleggino, vengano catturati e inviati al forno. L'unica cosa che resta da fare è aspettare che i pretzel siano pronti.
