La torta risulta essere moderatamente dolce, tenera, gustosa e molto leggera. Composto da quattro torte al miele. Spalmato con crema di cagliata. Questa prelibatezza rimane nella memoria per molti anni.
È necessario
- - 100 zucchero semolato
- - 100 ml di miele
- - 2 uova
- - 1, 5 cucchiaini. bibita
- - 200 g di ricotta
- - 400 g di farina
- - 2 litri di latte cotto fermentato o kefir
- - 380 g di latte condensato
- - 100 ml di succo di limone
- - 50 g di noci
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Mettere sul fuoco il miele e lo zucchero semolato, portare a bollore. Aggiungi 1 cucchiaino. succo di limone e 1,5 cucchiaini. bibita. La massa raddoppierà di volume. Togliere dal fuoco e aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Mescolare la ricotta e le uova in un frullatore, mescolare fino a che liscio. Strofinare il composto di uova e cagliate attraverso un setaccio. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Versare il composto di miele nel composto di cagliata e uova e mescolare fino a che liscio. L'impasto risulterà liquido e appiccicoso. Avvolgetelo nella plastica e mettete in frigo per 2-3 ore.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in quattro porzioni. Mettere l'impasto su una teglia foderata e stenderlo sulla superficie. Scaldare il forno a 180 gradi, adagiare la frolla e cuocere per circa 7-10 minuti. Togliete la crostata dal forno e fate raffreddare su una gratella. Cuocere altre tre torte in questo modo.
Passaggio 4
Preparare la crema. Versare il latte cotto fermentato in una casseruola e dare fuoco, la massa dovrebbe arricciarsi e dovrebbe apparire una sfumatura verdastra. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 1-5-2 ore.
Passaggio 5
Coprire il colino con una garza e versare il latte cotto fermentato, farlo scolare. Quando sarà completamente scolata, mettetela in frigorifero per un giorno. Aggiungere il succo di limone e mescolare.
Passaggio 6
Far bollire il latte condensato per 2-2,5 ore. Otterrai latte condensato bollito. Mescolare con la massa di cagliata e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 7
Spennellare le torte con la crema e impilarle una sopra l'altra. Cospargere con le noci. Mettilo in frigorifero per un giorno.
