Il cavolfiore è un ottimo modo per iniziare a nutrire i bambini piccoli. Dopotutto, contiene proteine facilmente digeribili ricche di aminoacidi. Oltre alle proteine, il cavolfiore contiene carboidrati, sali minerali e vitamine C, A, PP e B.
È necessario
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- 200 g di cavolfiore;
- 100 ml di latte per bambini "Tema" o "Agusha";
- 1 cucchiaino burro;
- 1 cucchiaio Farina.
Istruzioni
Passo 1
Vai al negozio o al mercato e scegli una testa di cavolfiore. Va bene se le infiorescenze risultano prive di difetti e annerimento. Il colore di un cavolo di buona qualità dovrebbe essere avorio. Nel caso in cui il cavolo fresco non sia in vendita, acquistane uno congelato. Tuttavia, tieni presente che ci sono già meno oligoelementi e vitamine in questo. Si perdono durante il processo di congelamento.
Passo 2
Prendi il cavolfiore (congelato - scongelato). Rimuovi tutti i danni. Risciacqualo bene. Mettere in uno scolapasta e scottare con acqua bollente. Smontare ordinatamente in infiorescenze.
Passaggio 3
Mettere il cavolo in una pentola d'acqua, chiudere il coperchio. Mettere sul fuoco e portare a bollore. Calore moderato (al minimo) e cuocere a fuoco lento per non più di 20 minuti. Il coperchio deve essere chiuso, questo è necessario in modo che le vitamine nel cavolo non vengano distrutte.
Passaggio 4
Quando il cavolo è morbido, togliere la pentola dal fuoco. Scolare l'acqua. Lasciare sul tavolo finché il cibo non si è raffreddato.
Passaggio 5
Prendi un colino e passaci sopra il cavolo. Anche un frullatore è adatto a questo scopo.
Passaggio 6
Versare il latte in una ciotola, aggiungere p. un cucchiaio di farina e amalgamare bene il tutto. Gli ingredienti dovrebbero amalgamarsi bene. Evita i grumi poiché questi alimenti sono dannosi per un bambino piccolo.
Passaggio 7
Mettere sul fuoco una ciotola di latte e, sempre mescolando, portare a bollore.
Passaggio 8
Aggiungi burro e cavolo alla salsa risultante. Mescola tutto. La purea di cavolfiore è pronta.
