Il soufflé di mele è un dessert alla frutta insolitamente delicato che si scioglie letteralmente in bocca. La cosa più importante è che è molto facile da preparare. Questo è quello che mi propongo di fare.
È necessario
- - mele medie - 5 pezzi;
- - latte - 120 ml;
- - albumi d'uovo - 2 pezzi;
- - miele - 1 cucchiaio;
- - gelatina - 10 g;
- - succo di limone - 1 cucchiaino;
- - vanillina - 1 bustina.
Istruzioni
Passo 1
Versare la gelatina in una ciotola abbastanza profonda, riempirla di latte. Lasciare gonfiare per il tempo indicato sulla confezione.
Passo 2
Nel frattempo, occupatevi delle mele. Tagliateli a pezzi casuali. Se lo desideri, prima di questa procedura, puoi rimuovere la buccia dalla superficie del frutto. Metti le mele schiacciate nel microonde per circa 4-5 minuti. Questo è necessario affinché diventino morbidi. Se non hai un microonde, puoi usare un forno. L'unica differenza è che ci vorrà un po' di più.
Passaggio 3
Dopo aver mescolato gli albumi con il succo di limone, sbatterli fino ad ottenere una massa con una densa schiuma bianca.
Passaggio 4
Metti la gelatina gonfia sul fuoco e scaldala fino a quando non sarà completamente sciolta. Inserisci la massa gelatinosa omogenea risultante, sbattendo, in una miscela di albumi e succo di limone.
Passaggio 5
Metti le mele cotte in una ciotola del frullatore e trita fino a che liscio, cioè fino a purea. Quindi mescolarli con vaniglia e miele. Sbatti tutto correttamente.
Passaggio 6
Unire il composto di mele con il composto di uova. Mescolare tutto fino a che liscio. Posizionare la massa risultante in uno stampo precedentemente preparato. Metti il futuro dessert in frigorifero per circa 5 o 6 ore, nientemeno. Il soufflé di mele è pronto!
