Immediatamente è necessario avvertire che questo piatto della cucina indiana è molto piccante. Il pollo Bombay è cotto con spezie, salvia e rosmarino. Un tale piatto servirà come una vera sorpresa per tutti gli ospiti. La cosa principale qui è non esagerare con le spezie.
È necessario
- - rosmarino - 3 rametti;
- - salvia - 3 rami;
- - cipolla - 1 pz;
- - pomodori - 1 kg;
- - succo di limone - 1 cucchiaio;
- - miele liquido - 1 cucchiaino;
- - pepe amaro e sale - secondo Vus;
- - olio d'oliva - 3 cucchiai;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - peperoncino - 1 pz;
- - cosce di pollo - 1, 2 kg.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le cosce di pollo in acqua corrente e poi asciugarle. Tagliare i peperoncini a pezzetti. Passiamo alla preparazione di una marinata piccante.
Passo 2
Schiacciare qualche spicchio d'aglio, aggiungere olio d'oliva, succo di limone, peperoncino piccante, sale, peperoncino, miele liquido. Mescolare bene tutti i componenti.
Passaggio 3
Versare le cosce di pollo con la marinata preparata in precedenza, conservare in frigorifero per un'ora e mezza.
Passaggio 4
Sciacquare e tritare i pomodori. Tagliare le cipolle ad anelli grandi. Ungete una teglia con olio d'oliva, metteteci sopra le cosce di pollo, sopra - pomodori e cipolle.
Passaggio 5
Cospargere tutti gli ingredienti con olio d'oliva, mettere in forno preriscaldato a 200°C e cuocere per 1 ora 10 minuti. Versare la marinata sul piatto ogni 10 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere il rosmarino e i rametti di salvia 10 minuti prima della cottura. Il pollo Bombay è pronto e puoi servirlo in tavola come piatto indipendente o insieme a qualsiasi contorno.
