La trota è un pesce unico che può vivere sia in acqua dolce che salata. I pescatori incalliti spesso si chiedono dove si trova la trota in Russia, in quali regioni e su quali fiumi, per quale esca è meglio.
Prima di iniziare a cercare una risposta alla domanda su dove si trovano le trote in Russia, è importante capire che catturare questo pesce non è facile. Richiede determinate abilità, attrezzatura, esche speciali e molto altro. Inoltre, devi sapere che aspetto ha una trota, che specie è e dove vive esattamente.
Descrizione della trota
La trota d'acqua dolce, che appartiene alla famiglia dei salmoni, vive in Russia. Le condizioni climatiche del nostro paese gli consentono di vivere in laghi, torrenti o piccoli fiumi, bacini artificiali.
La trota è un pesce predatore con un corpo lungo da 25 a 35 cm (per un adulto), leggermente appiattito sui lati. La testa di questo pesce è corta, con due file di denti aguzzi e sottili in bocca. La trota è abbastanza forte con un peso ridotto (da 200 a 600 g), e questo deve essere preso in considerazione quando si sceglie l'attrezzatura per catturarla.
Trote più grandi vivono in Carelia - da 2 a 5 kg. Ciò è dovuto alla presenza di una grande quantità di cibo nei laghi locali. Il corpo della trota di lago della Carelia è ricoperto da piccole squame dorate con una sfumatura verdastra, una serie di macchie scure sui fianchi e una pinna corta ma pronunciata sulla cresta. È interessante notare che il colore delle squame di trota può cambiare e dipende dalle caratteristiche dell'habitat, dalla stagione, dal cibo e da altri fattori esterni.
Come distinguere una trota femmina da un maschio
Non importa in quale regione della Russia sia stata catturata la trota, la femmina è sempre più grande del maschio. Ma la testa della femmina è più piccola di quella del maschio. Cioè, i corpi di individui di sesso diverso in questa specie di salmone sono sproporzionati.
Un'altra caratteristica per cui si può distinguere una trota maschio da una femmina è la struttura della mascella inferiore. Il fatto è che i maschi hanno molti più denti e la mascella inferiore, a causa di ciò, sporge leggermente e in alcune sottospecie può essere fortemente piegata verso l'alto. Questo segno può essere visto in numerose foto di pescatori che hanno avuto la fortuna di catturare trote in Russia.
Durante il periodo della deposizione delle uova, puoi distinguere un maschio di trota da una femmina da macchie ai lati del corpo. Nelle femmine, in questo momento, le macchie scompaiono, le squame diventano monotone e le pinne sull'addome sono di un giallo brillante.
Nonostante il corpo del maschio sia più piccolo, il contenuto calorico della sua carne è molto più alto. Pertanto, chi controlla il peso dovrebbe scegliere con attenzione il pesce quando acquista in un negozio o da commercianti privati.
Dove si trovano le trote in Russia
Le trote d'acqua dolce preferiscono i corpi idrici con basse temperature dell'acqua. Questo habitat è ottimale per lo sviluppo e la crescita dei pesci della famiglia dei salmoni, che depongono le uova. Sul territorio della Russia, la trota si trova in
- laghi della regione di Leningrado,
- Carelia (Lago Onega),
- laghi di montagna del Caucaso,
- sulla penisola di Kola.
La trota di lago o di ruscello vive in riserve naturali. Iridescente, che in natura vive solo nei mari, viene coltivato sul territorio della Russia in bacini artificiali o in allevamenti ittici. E lì, e lì devi comprarlo - in una fabbrica o in una fattoria come merce, e negli stagni artificiali viene pagato il diritto di pescare la trota.
La trota arcobaleno coltivata naturalmente è disponibile per i russi nelle acque costiere del Mar Nero, nella penisola di Crimea, ma non è facile catturarla qui. È necessario scegliere il posto giusto non solo per la pesca, ma anche per la stagione. È meglio non cercare consigli su pubblicazioni cartacee o online, ma chiedere ai pescatori locali.
Come e cosa pescare la trota
Se l'obiettivo è catturare una trota, è stato trovato il suo habitat, è necessario preparare un'attrezzatura speciale: una canna galleggiante, una canna da spinning o una pesca a mosca. Il più semplice di questi è una canna da pesca con un galleggiante, che qualsiasi pescatore può gestire, anche un principiante. Lo spinning è un'attrezzatura più difficile, ma anche più efficace per la pesca alla trota. Il principio del suo utilizzo è specifico, ma non complicato, e bastano poche sessioni di allenamento per imparare ad usarlo. La pesca a mosca è un dispositivo speciale per catturare pesci forti, agili e pesanti. L'attrezzatura deve essere accuratamente selezionata, si consiglia ai principianti di prendere alcune lezioni nel suo utilizzo da professionisti. I tutorial video online possono essere utilizzati anche come guida.
La pesca della trota in Russia, come qualsiasi altro pesce, richiede l'esca. Inoltre, per ciascuno degli ingranaggi, viene utilizzato il suo tipo specifico:
- canna galleggiante - vermi, larve (vermi), esche vive, formaggio o caviale,
- spinning - mosche, "castmaster", cucchiaio rotante o cosiddetti "cucchiai",
- pesca a mosca - mosche artificiali di grandi dimensioni, larve o vermi.
La scelta dell'esca per la pesca alla trota dipende dalle caratteristiche climatiche della zona, dalla stagione e persino dalle condizioni meteorologiche. È meglio andare a pescare con esperti locali che possono aiutare nella scelta del tipo di esca e dare consigli sul suo utilizzo.
Cosa si può cucinare con la trota fresca?
La trota ha una carne succosa, tenera e molto sana, ma solo se cotta correttamente. Nonostante il fatto che questo pesce non abbia un odore e un sapore specifici, che è il suo valore, gli esperti raccomandano di marinarlo prima della cottura. Ma non tutti i tipi di marinate sono adatti per la trota. Le migliori opzioni di base sono il succo di agrumi, i latticini fatti in casa, il vino da tavola bianco o rosso. La proporzione di base e additivi, spezie a base di erbe, è determinata dal gusto.
La trota può essere cotta al forno, semplicemente fritta in padella, al cartoccio o nell'argilla sul fuoco, cuocere a fuoco lento sulla brace. Ci sono molte ricette classiche e originali passo passo, e la cosa più importante è avere trote fresche a portata di mano e voglia di creare.
Non ci sono regole speciali per la preparazione delle carcasse di trota. Il pesce viene liberato dalle squame e dalle interiora, le pinne vengono tagliate, la testa e le branchie vengono rimosse - la trota viene preparata. È importante conoscere solo una regola: lo spessore dei pezzi di carne di trota non deve superare i 2,5 cm Se il pesce viene cotto o fritto intero, viene utilizzato un tale trucco: la carcassa deve essere tagliata sulla cresta in più punti. Questo dovrebbe essere fatto con un coltello affilato.
