La curcuma è un condimento dal colore giallo intenso. Questa spezia dal sapore piccante viene utilizzata dalla padrona di casa non solo come condimento per i piatti, ma anche come colorante naturale. Ad esempio, alla vigilia di Pasqua, le uova sono dipinte con la curcuma.
È necessario
- - uova in guscio bianco;
- - acqua;
- - Curcuma;
- - sale;
- - burro.
Istruzioni
Passo 1
Per finire con un prodotto giallo chiaro, è meglio prendere le uova in un guscio bianco per lavoro. Prima dell'ebollizione, si consiglia di lavare le uova e durante il lavaggio è meglio usare una spugna dura per appianare tutte le irregolarità del guscio, rimuovere la placca. La procedura non richiede molto tempo, tuttavia, grazie ad essa, le uova si macchieranno in modo più uniforme.
Passo 2
Successivamente, è necessario posizionare le uova in una casseruola, versare abbastanza acqua in modo che tutte le uova siano completamente coperte d'acqua, aggiungere sale (1/2 cucchiaio per litro d'acqua). Quindi mettete il recipiente sul fuoco e portate a bollore l'acqua, dopo averla fatta cuocere per 12-15 minuti.
Passaggio 3
Col tempo, scolare l'acqua bollente e versare acqua fredda in una casseruola. Lascia che le uova si raffreddino completamente (ci vogliono 10-15 minuti). Pulisci le uova raffreddate con un asciugamano, lascia asciugare completamente.
Passaggio 4
In un contenitore in cui verranno macchiate le uova, mescolare un litro d'acqua e 20 grammi di curcuma (si vendono sacchetti da 20 grammi, se c'è solo un sacchetto grande con la curcuma, è necessario prendere un cucchiaio del prodotto). Riscaldare il composto fino quasi a bollore, togliere dal fuoco, quindi inserire le uova sode. Il tempo di tintura dipende dal colore desiderato delle uova, si ottiene una leggera sfumatura giallastra mantenendo le uova nella soluzione per 15 minuti, per un colore più saturo è necessario tenere le uova nel liquido colorante per un'ora.
Passaggio 5
Dopo aver completato la procedura, è sufficiente pulire le uova con un tovagliolo. Tuttavia, puoi dare al prodotto un aspetto più carino, ad esempio strofinando ogni uovo con un panno imbevuto di olio vegetale o decorando con adesivi.
