Ricetta per ottimi biscotti morbidi al gusto di mandorla e cacao. L'impasto è facile da preparare, si cuoce velocemente. È anche elementare preparare la glassa per i biscotti: basta mescolare tutti i componenti necessari.
È necessario
- Per il test:
- - 2 bicchieri di zucchero;
- - 2 tazze di farina;
- - 1 bicchiere di burro;
- - 1 bicchiere di cacao;
- - 4 uova;
- - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- - 1 cucchiaino di sale.
- Per la glassa:
- - 3 tazze di zucchero a velo;
- - 1/3 tazza di burro, cacao;
- - 4 cucchiai. cucchiai di latte;
- - 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle.
Istruzioni
Passo 1
Usa un mixer per sbattere il burro ammorbidito o il grasso di pasticceria con lo zucchero fino a renderlo soffice. Sbattere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna. Aggiungi l'estratto di vaniglia. A parte mescolate la farina setacciata con il cacao in polvere, il sale e il bicarbonato.
Passo 2
Iniziare ad aggiungere gli ingredienti secchi al composto di burro poco alla volta, mescolando l'impasto fino a renderlo omogeneo. Con l'impasto formare delle palline del diametro di 4 cm (si ottengono 40-45 pezzi), metterle su una teglia, infornare.
Passaggio 3
Cuocere i biscotti al cioccolato per 13-17 minuti a una temperatura di 175 gradi, è necessario riscaldare il forno al segno specificato in anticipo! Raffreddare i biscotti finiti su una gratella.
Passaggio 4
Ora non resta che preparare la glassa alle mandorle: mescolare il burro con il cacao, lo zucchero a velo, l'estratto di mandorle. Versare il latte fino alla densità desiderata. Versare la glassa risultante generosamente sui biscotti al cioccolato raffreddati.
Passaggio 5
Conserva i biscotti con gocce di cioccolato ricoperti di mandorle in un contenitore asciutto e sigillabile.
