Gli spagnoli sono dei veri buongustai nella scelta di cibi e bevande, motivo per cui ci sono numerosi ristoranti, caffè, trattorie, taverne in tutto il paese. La loro caratteristica principale è che il menu è composto da piatti nazionali che hanno le loro caratteristiche regionali.
Strutture di ristorazione
Oltre ai tradizionali locali della ristorazione pubblica, in tutto il Paese sono aperti i ristoranti internazionali Wok to Wolk, McDonalds, KFS, dove è possibile fare uno spuntino o bere un caffè. Sono in competizione con piccoli caffè chiamati 100 montadiotos, che servono esclusivamente panini. Sono realizzati con prodotti che si possono trovare solo nelle regioni del paese. Ecco perché qui amano andare diverse categorie di popolazione, dai giovani agli anziani, attratti dall'opportunità di fare uno spuntino veloce e soddisfacente.
Da segnalare la presenza nelle città della Spagna e la presenza di ristoranti cinesi che servono cucina asiatica ed europea. Anche la gente del posto viene qui abbastanza spesso, dato che puoi consumare un pasto completo per soli 9-10 euro. Mentre nelle istituzioni nazionali a un prezzo simile puoi trovare un pranzo di lavoro, che può essere ordinato da mezzogiorno.
Una caratteristica distintiva di caffè e taverne è che funzionano come un normale buffet, dove il numero di approcci per cibo e bevande è illimitato.
Il ristorante più antico del paese è Sobrino de Botín, aperto a Madrid nel 1720.
Cultura gastronomica
Quasi tutti gli stabilimenti servono vari tipi di nastri e tapas, che costituiscono la base della dieta spagnola. Questi piatti hanno creato una cultura e uno stile di vita gastronomici distinti. Durante i pasti, i residenti chiacchierano con gli amici e bevono. Pertanto, ovunque iniziarono ad essere organizzati bar di tapas speciali, che servivano panini e snack.
Le zuppe nel menu non si vedono spesso, anche se in ogni locale si può vedere il tradizionale primo piatto gazpacho. È una zuppa fredda a base di pomodori, cetrioli, peperoni, spezie e pane.
Inoltre, la cucina nazionale comprende la paella (pilaf con aggiunta di frutti di mare) e il jamon (maiale stagionato). Anche il menu di mare è parte integrante dell'alimentazione, poiché gli spagnoli mangiano molto pesce e crostacei.
Le bevande alcoliche più comuni includono vini bianchi (Pendes e Ampordan) e rossi (sangria), oltre allo sherry.
