La carne di pollo viene utilizzata per preparare tutti i tipi di piatti anche più di altri volatili. Ciò è dovuto alla sua disponibilità, gusto, facilità e velocità di preparazione. I morbidi filetti di pollo sono ottimi per insalate e antipasti, e le cosce e le ali di pollo sono considerate la base di molte zuppe e brodi. Tutte le ricette che è possibile realizzare con questo prodotto sono innumerevoli.
Quasi tutti sanno che il pollo è considerato un prodotto dietetico. In parte, questo è corretto. I benefici del pollo sono principalmente dovuti al contenuto di proteine facilmente digeribili e soddisfacenti insieme a una piccola percentuale di calorie.
Per coloro il cui obiettivo è perdere peso, l'uso di questo prodotto sarà sicuramente vantaggioso.
Presento alla tua attenzione una ricetta non del tutto utile per fare un pollo rubicondo, poiché molti credono che la carne fritta, e anche con la pelle, contenga una grande quantità di grassi e colesterolo dannosi per il nostro corpo.
Non sono un nutrizionista e uso questa ricetta da molti anni.
E quindi, per cucinare abbiamo bisogno di:
1 carcassa di pollo, 1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di senape, preparata;
sale e pepe nero a piacere;
50 grammi di olio vegetale raffinato;
200 grammi di acqua potabile pulita.
1. Pulisci e lava la carcassa di pollo
2. Taglia la carcassa dal lato del petto
3. Con l'aiuto di un asciugamano (carta o tessuto) rimuoviamo l'umidità in eccesso dalla carcassa
4. Strofina bene la carcassa con pepe e sale
5. Mescolare senape e miele, strofinando fino a che liscio. Strofinare la carcassa con la miscela risultante
6. Versare l'olio vegetale su una teglia, aggiungere 150-200 grammi di acqua, mettere la carcassa preparata con il supporto, metterla in un forno preriscaldato.
Per i primi 20 minuti il pollo va cotto ad una temperatura di 200 gradi, poi la temperatura va abbassata a 180 gradi, mentre va periodicamente innaffiato con il succo che si forma sulla teglia. Il tempo medio di cottura è di 1, 5 - 2 ore, a seconda del forno e delle dimensioni della carcassa. Non è difficile determinare la prontezza del pollo: quando sarà pronto, il pollo diventerà molto rubicondo e bello.
Buon appetito!
Nei primi 20 minuti, non dovresti innaffiare il pollo, poiché il pepe nero macinato verrà lavato via su una teglia e praticamente non rimarrà sul pollo. Lascia che si attacchi alla carcassa. Non dimenticare di aggiungere acqua alla teglia, l'acqua fa cuocere la carne e non la fa asciugare.
