Sorprendi i tuoi ospiti e prepara una torta di trote molto bella e deliziosa per la tavola festiva. Ti assicuro che piacerà a tutti.
È necessario
- Per il test:
- - latte - 100 ml;
- - lievito - 20 g;
- - uova - 1 pz;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - burro - 70 g;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - farina - 370 g.
- Da riempire:
- - filetto di trota - 600 g;
- - Mozzarella - 200 g;
- - peperone - 1 pz;
- - pomodori - 1 pz;
- - verdi;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver scaldato il latte ad una temperatura di 30 gradi, versarvi il lievito messo in una ciotola a parte. Non toccare questa massa per 15 minuti. Trascorso il tempo, aggiungere all'impasto finito lo zucchero semolato, il burro morbido, l'uovo di gallina, il sale e la farina. Dopo aver mescolato il composto fino a renderlo omogeneo, otterrai un impasto per la futura torta. Lasciare lievitare, coperto con un canovaccio, in un luogo caldo per circa 2 ore.
Passo 2
È il momento della farcitura. Per fare questo, tritare un pomodoro sotto forma di anelli. Fate lo stesso con ingredienti come peperoni e formaggio. Rimuovere l'eccesso dal filetto di pesce e tagliarlo a listarelle, il cui spessore è di circa 2,5 centimetri.
Passaggio 3
Foderare una teglia con carta da forno. Adagiarvi sopra l'impasto stendendolo ad uno spessore di 6 millimetri.
Passaggio 4
Disporre il pesce affettato sullo strato arrotolato in modo che la lunghezza dei bordi liberi sia di almeno 3,5 centimetri. Condire i filetti con sale e pepe, quindi avvolgere, coprendo con la pasta, dal bordo al centro.
Passaggio 5
Usando un coltello, dividi il rullo risultante in pezzi uguali, la cui larghezza è di 4 centimetri. Quindi aprirli in modo che i filetti di pesce siano sollevati verso l'alto.
Passaggio 6
Tagliare il resto del pesce a pezzetti e metterli al centro libero della futura torta. Metti lì il peperone tritato e il pomodoro. Aggiustare di sale e pepe, quindi coprire con il formaggio. Decorare con erbe aromatiche.
Passaggio 7
Lasciare riposare il piatto per mezz'ora, quindi inviarlo al forno e cuocere a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Trascorso il tempo togliete i prodotti da forno, spennellate con un uovo già sbattuto e fate cuocere per un altro quarto d'ora. La torta di trote è pronta!
