Se hai comprato un lucioperca e non sai cosa sarebbe così delizioso cucinare da esso, prova a cuocerlo con le verdure al forno. Tu e la tua famiglia lo adorerete.
È necessario
- - 600 g di filetto di lucioperca;
- - 4 patate;
- - 4 cose. carote;
- - 1 cipolla;
- - 1 pomodoro;
- - 100 g di erbe fresche;
- - 100 g di formaggio;
- - 100 g di panna acida;
- - 1 cucchiaio. Farina;
- - Sale e pepe a piacere;
- - Foglia d'alloro.
Istruzioni
Passo 1
Mettere una foglia di alloro sul fondo di una teglia. Tagliate a fettine sottili le carote e le patate sbucciate. Tritare la cipolla a semianelli. Quindi tagliare il pomodoro in plastica.
Passo 2
Disporre metà delle patate in un'unica fila in una teglia. Metti lo strato successivo di cerchi di carote e cipolle sopra. Ora distribuisci uniformemente metà del pomodoro e delle verdure sulla superficie. Guarnire con il filetto di lucioperca. Condire il piatto con sale e pepe.
Passaggio 3
A questo punto disponete le verdure rimaste a strati in ordine inverso: pomodoro con erbe aromatiche, cipolle, carote e patate. Condire il piatto con un po' di sale attraverso ogni strato.
Passaggio 4
Friggere leggermente la farina in una padella. Grattugiare il formaggio. Unire la panna acida alla farina tostata e mezzo formaggio grattugiato, mescolare bene. Aggiungere un po' di sale e pepe e mescolare ancora.
Passaggio 5
Riempire gli strati risultanti con questa miscela e cospargere la restante metà del formaggio. Cuocere il piatto in un forno caldo (220 gradi). Non appena si forma una crosticina dorata, abbassare la temperatura a 150 gradi. Il piatto è pronto non appena le verdure saranno morbide e si infilzeranno facilmente con una forchetta o un coltello.
