Quando hai bisogno di nutrire deliziosamente i tuoi ospiti, e se questi ospiti sono uomini, non puoi fare a meno della carne! E se sono previsti molti ospiti, la scala dovrebbe essere appropriata. Gli amanti della carne lo preferiscono sempre sotto forma di una costoletta succosa, e se hai bisogno di cucinare molte di queste porzioni, il forno viene in soccorso.
È necessario
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- (per 6 porzioni)
- Maiale - 1500 g
- Cipolle - 4 pezzi
- Pomodori - 4 pezzi
- Peperone dolce - 2 pezzi
- Aglio - 3 spicchi
- Maionese - 5 cucchiai cucchiai
- Formaggio - 150-200 g
- sale
- Pepe
- Olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Prepara la carne. Se hai scelto il collo di maiale o il maiale per la cottura, taglia la carne in porzioni di circa 2-2,5 cm di spessore. Non tagliare più sottile, poiché le costolette possono semplicemente asciugarsi durante il processo di cottura. Dividere il lombo di maiale in porzioni con l'osso. Battere leggermente ogni pezzo su entrambi i lati. Condire con sale e pepe. Lascialo da parte.
Passo 2
Sbucciare le cipolle, tagliarle ad anelli e metterle su una teglia unta con olio vegetale. La teglia deve essere completamente chiusa.
Passaggio 3
Passare l'aglio attraverso una pressa, mescolarlo con 2 cucchiai. cucchiai di maionese. Lavare i pomodori e i peperoni, tagliare i pomodori ad anelli, il peperone a cubetti.
Passaggio 4
Disporre le costolette sugli anelli di cipolla, quindi spennellare con il composto di aglio/maionese e su ogni braciola aggiungere i pomodori a pezzi e qualche cubetto di peperone.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180-200 gradi. Posizionare la teglia con le costolette sulla griglia media e cuocere per 35-40 minuti.
Passaggio 6
A questo punto, grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolare con la maionese rimanente. Quindi spennellare ogni braciola con la massa di formaggio risultante e rimetterla in forno. Non cospargere subito di formaggio, poiché il formaggio non solo avrà il tempo di sciogliersi, ma brucerà anche e le costolette non saranno ancora pronte. Puoi aumentare la temperatura a 220 gradi o posizionare la teglia sulla griglia superiore. La cosa più importante è aspettare la formazione di una crosta dorata di formaggio e non perdere il momento della sua asciugatura. Ci vorranno altri 10-15 minuti. Quindi togliere le costolette dal forno e servire con erbe e verdure fresche.
