Le cosce di pollo sono la parte carnosa del pollo perfetta per chi non ama la carne bianca. Il pollo è facile e veloce da cucinare, perfettamente imbevuto di varie marinate, il che lo rende un piatto indispensabile in cucina al nostro ritmo di vita. Correndo a casa dal lavoro, gettando le cosce fresche o in salamoia nel forno, puoi risparmiare un po' di tempo, che dedichi alla tua famiglia o personalmente a te stesso, e nel frattempo la cena maturerà.
È necessario
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- cosce di pollo;
- p/e pacchetto;
- miele;
- salsa di soia;
- peperoncino rosso piccante;
- kefir 1%;
- coriandolo o basilico;
- Limone;
- olio vegetale;
- aglio;
- patate.
Istruzioni
Passo 1
Lavare i pezzi di pollo con acqua fredda. Elimina la pelle e il grasso in eccesso. Butta via la pelle e lascia il grasso, tornerà comunque utile. Esamina le cosce di pollo alla ricerca di resti di piume. Se le piume sono difficili da estrarre con le dita, usa una pinzetta.
Passo 2
Piegare le cosce in un sacchetto di plastica resistente e metterle in una ciotola ampia. Se fori accidentalmente il sacchetto e la marinata fuoriesce, rimane nella ciotola, invece di spargersi sul tavolo o sul frigorifero.
Passaggio 3
Prepara una marinata in base a una delle opzioni. La carne di pollo è molto tenera. La marinata è necessaria per il sapore, non per intenerire la carne. Se non avete tempo, cospargete il condimento sulle cosce e infornate.
Passaggio 4
Marinata di miele e soia. Unire il miele liquido e la salsa di soia in una ciotola. Aggiungere i peperoni rossi freschi tritati per insaporire. Lavare un baccello, tagliarlo a metà e rimuovere i semi. Quindi tritare e mettere nella marinata.
Passaggio 5
Marinata di kefir. Versare il normale kefir senza additivi in una ciotola. Condire con sale e pepe. Prendi un mazzetto di coriandolo o basilico, lavalo e strappalo con le mani in una marinata.
Passaggio 6
Marinata al limone. Spremere il succo dal limone. Cospargere di sale marino e coprire con olio vegetale. Mescola bene il liquido. Spremere alcuni spicchi d'aglio nella marinata attraverso una pressa.
Passaggio 7
L'aglio si sposa bene con il pollo. Se non hai usato l'aglio nella marinata, riempi le cosce. Tagliare a fettine strette alcuni spicchi d'aglio sbucciati. Forare la pelle del pollo e, senza tirare fuori la lama del coltello, spingere i pezzi d'aglio nel pollo proprio lungo di esso.
Passaggio 8
Versare una delle marinate sulle cosce di pollo nel sacchetto. Fai un nodo alla borsa, assicurandoti di rilasciare con attenzione l'aria in eccesso per evitare che la borsa scoppi. Mescolare il pollo e la marinata e mettere in frigorifero per un'ora.
Passaggio 9
Prepara un contorno. Sbucciare alcuni tuberi di patata. Se stai usando patate novelle, sciacquale bene sotto l'acqua. Tagliate le patate grandi in quattro parti, quelle piccole in due e se le patate sono molto piccole cuocetele intere.
Passaggio 10
Accendete il forno e fatelo scaldare bene. Metti le cosce di pollo al centro su una teglia. Distribuire le patate intorno a loro. Qui è dove devi ricordare il grasso di pollo tagliato. Tritatelo e mettetelo tra i tuberi. Se c'è poco grasso e le cosce stesse erano magre, aggiungi qualche pezzetto di burro alle patate.
Passaggio 11
Metti la teglia in forno per un'ora. Durante questo tempo, tagliare l'insalata di verdure.
Metti il piatto finito su piatti porzionati o su uno grande. Decorare con rametti di aneto.
