La carne di pollo è uno degli alimenti più popolari e preferiti. Facilità di preparazione e gustosi risultati sono i suoi principali vantaggi. Il pollo è un prodotto dietetico, ma allo stesso tempo è una ricca fonte di proteine. La coscia di pollo può essere giustamente definita la parte più deliziosa del pollo, perché una volta cotta risulta essere moderatamente grassa e molto succosa.
È necessario
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- coscia di pollo;
- salsa di soia;
- succo di lime;
- verdure essiccate;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le cosce di pollo sotto l'acqua corrente fredda. Per cucinare, è meglio usare carne fresca refrigerata, il piatto risulterà più succoso. Se stai usando cosce surgelate, scongelale a temperatura ambiente prima di lavarle.
Passo 2
Preparare la salsa. Versare la salsa di soia e il succo di lime in una ciotolina, aggiungere le erbe essiccate a piacere. Per 5 cosce di pollo, avrai bisogno di 5-7 cucchiai di salsa di soia, 2-3 cucchiai di succo di lime.
Passaggio 3
Metti le cosce in una padella preriscaldata. È meglio usare una pentola antiaderente che può essere usata per friggere senza olio. Se stai usando una padella normale, preriscaldare un po 'di olio vegetale (1-2 cucchiai), quindi stendere la carne. È più comodo mettere gli stinchi in fila, mentre si posiziona la polpa più vicino al bordo della padella, in modo che possano adattarsi di più.
Passaggio 4
Fate rosolare le cosce a fuoco vivace per un minuto, poi girate ogni pezzo e saltate ancora per un minuto. Riduci il calore a medio.
Passaggio 5
Versare la salsa preparata sulle cosce. Aggiungere acqua bollita in modo che tutto il liquido raggiunga la metà dello spessore della carne. Quando il liquido raggiunge il bollore, abbassare la fiamma e continuare a cuocere a fuoco lento il pollo per circa 40 minuti. Ricordati di ruotare gli stinchi di tanto in tanto. Questo permetterà loro di inzupparsi bene nella salsa.
Passaggio 6
Servire le cosce di pollo con la guarnizione. Le patate bollite o fritte si abbinano al meglio con il pollo. Anche il riso è un buon contorno: al momento di servirlo, puoi versarlo sulla salsa in cui è stata stufata la carne.
