Le verdure vengono utilizzate per preparare molti piatti: insalate, stufati, zuppe, contorni. Il piatto, di cui parleremo, può essere servito sia come antipasto che come contorno. Si chiama "verdure reali".
È necessario
- - 400 g zucca (polpa)
- - 2 peperoni dolci
- - 1 cipolla grande (o più piccole)
- - 200 g di cavolini di Bruxelles
- - 8 pomodorini
- - olio vegetale
- - 1 cucchiaio. l. miele
- - sale
- - 1 cucchiaio. l. vino bianco
- - Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la zucca (polpa) in piccoli quadrati. Tagliate il peperone a listarelle, eliminate prima i semi. I cavoletti di Bruxelles devono essere lavati accuratamente e ogni testa di cavolo cappuccio deve essere tagliata in due parti.
Passo 2
Tagliare la cipolla ad anelli sottili. I pomodorini possono essere lasciati interi o tagliati a metà.
Passaggio 3
Ungere leggermente una teglia con olio vegetale. Disporre le verdure precotte in uno strato uniforme. Non è necessario mescolarli, basta adagiarli a strati o mescolandoli.
Passaggio 4
Condire le verdure con qualche cucchiaio di olio vegetale e coprire con un foglio. Cuocere il piatto per 20 minuti in forno.
Passaggio 5
Dopo che le verdure sono cotte, disporle su un piatto fondo. Mescolare l'olio rimasto dopo la cottura con un cucchiaio di vino bianco secco e versare il composto ottenuto sulle verdure. Guarnire con rametti di prezzemolo o cipolle verdi al momento di servire.
